鹽酥雞的烹飪并不復(fù)雜。簡云藍選用的是琵琶腿,去骨之后把雞腿肉切成小塊,依然是用蔥姜蒜腌制,他還磕進去了幾個生雞蛋提鮮。
先把雞腿肉放在冰箱里腌制著,簡云藍來調(diào)面糊了。
鹽酥雞那香酥的外殼是精髓所在。
為了讓外殼咸鮮誘人,簡云藍用面粉和顆粒狀的紅薯淀粉混合,加入了鹽和清水。
在快速攪和下,面粉糊呈現(xiàn)一種酸奶狀的黏稠質(zhì)感。
……但,做到這一步,還不夠。
簡云藍去自己磨了一份五香粉。
花椒,八角,小茴香,丁香和陳皮,成比例碾磨調(diào)配在一起,灑入面糊中。
加入了這五香粉的面糊,才能真正的把鹽酥雞里的酥這個字發(fā)揮出來。
看著調(diào)配好的面糊和腌制中的雞腿肉,簡云藍滿意地點點頭。
五個小時后,凌晨三點,簡云藍準(zhǔn)時起床。
而饕餮竟然已經(jīng)在客廳等他了。
……也不知道這家伙是不是太久沒出攤而寂寞了,此時久違地跟簡云藍出攤,饕餮早早就變成了大狗形態(tài),昂首挺xiong。
小模樣挺傲然的。
“人類,本座準(zhǔn)備好了?!摈吟褌饕羧攵?/p>
簡云藍:“……行。”
那就,出攤!
……
與此同時,龍騰夏令營。
凌晨三點,就已經(jīng)有不少學(xué)生開始琢磨著fanqiang出去吃炸雞的事情。
除了姜沃龍、林鳳和崔虎三人組不走尋常路,躲在雞籠里避人耳目之外,其他大部分學(xué)生采取的措施是……鉆洞。
杜嶙嶙是一個普通的alpha夏令營學(xué)生。
他天生嗅覺不怎么好,所以這兩天也并沒有受到那炸雞香味的勾引。
但凌晨三點時,杜嶙嶙輕手輕腳地翻窗離開宿舍,來到了圍墻下。
圍墻下,那個一頭柔順黑發(fā)的清秀女生已經(jīng)在等著他了。
杜嶙嶙雙頰微紅,心跳加快了,迎上去:“蕭筱,你……你等我很久了?”
蕭筱笑了起來,美麗的眸子如月光般皎潔:“沒有,我也是剛到,現(xiàn)在時間正好?!?/p>
蕭筱也是這個夏令營的學(xué)生,同為alpha,但她身上那股溫柔又清麗的美,茉莉花般的朦朧氣質(zhì),讓她成為了當(dāng)之無愧的夏令營營花。"