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第556章 美人美食，情投意合（第2頁）

隨后，將焯好的牙蛤肉取出，與清澈的高湯一同放入燉盅，慢火細(xì)燉，再加入少許姜絲，去腥增香，直至湯汁變得膩滑，鮮美無比。

不久，兩道“西施舌”佳肴，便大功告成。

李奕和白娘子、青青相視一笑，圍坐在餐桌旁，品嘗著自己親手制作的“西施舌”。

無論是甜糯的糕點(diǎn)，還是鮮美的湯品，都讓人回味無窮。

………………

第二天清晨，李奕和白娘子、丫鬟青青，開始做“貴妃雞”。

這道菜，是用肥嫩的母雞作為主料，用葡萄酒作調(diào)料，成菜后酒香濃郁，美味醉人，有”貴妃雞”之意。

在西安，還有一種“貴妃雞”，是以雞脯肉、蔥末、料酒、蘑菇等為餡的餃子，形似飽滿的麥穗，皮薄餡嫩，鮮美不膩。

李奕先從后院挑選了一只毛色光亮、體態(tài)肥嫩的母雞，手法熟練地宰殺、去毛、開膛破肚，清理得干凈利落。

站在一旁的青青，細(xì)心地將處理好的雞洗凈，再用干凈的布巾，輕輕擦干水分，以防在制作過程中影響風(fēng)味。

白娘子取出珍藏的葡萄酒，那是她以秘方自釀的，酒色如紅寶石般晶瑩，散發(fā)著淡淡的果香與酒香。

她輕手輕腳地將酒倒入一個(gè)小瓷瓶中，加入適量的蜂蜜、姜片、丁香，以及少許鹽，輕輕搖晃，讓各種調(diào)料充分融合，為接下來的烹飪做準(zhǔn)備。

接著，她將調(diào)制好的葡萄酒調(diào)料，均勻地涂抹在雞身內(nèi)外，每一處都不放過，確保雞肉能充分吸收這獨(dú)特的香氣。

隨后，李奕找來一根細(xì)竹簽，將雞身固定成優(yōu)雅的姿態(tài)，以防在蒸制過程中變形。

此時(shí)，青青也沒閑著，開始準(zhǔn)備“貴妃雞”餃子。

她將精選的雞脯肉，細(xì)細(xì)剁成肉泥，加入剁碎的蔥末、料酒、蘑菇丁，以及適量的鹽、胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻，制成餡料。

隨后，她取來一些薄如蟬翼的面皮，靈巧地包入餡料，捏成飽滿的麥穗狀，每一個(gè)餃子都精致得如同藝術(shù)品。

一切準(zhǔn)備就緒，李奕將整雞放入蒸籠中，大火蒸制。

青青將餃子下鍋，用沸水煮熟。

混合了葡萄酒香、雞肉香以及面香的誘人氣息，在廚房里漸漸彌漫開來，讓人垂涎欲滴。

不久，蒸籠蓋被揭開，一只色澤金黃、香氣撲鼻的“貴妃雞”，呈現(xiàn)在眼前，酒香與肉香交織，令人陶醉。

另一邊，一大盤形似飽滿麥穗、晶瑩剔透的“貴妃雞”餃子，也整齊排列，散發(fā)著誘人的光澤。

“肯定很好吃！”三人相視一笑，一起品嘗。

這種日子，看似平淡，卻很幸福。