黑巖小說

第十九章 解饞（第3頁）

總之，“民族飯莊”如今還存有舊時(shí)遺風(fēng)。

“選料精、加工細(xì)、湯味鮮、火力旺”這幾個(gè)明顯特點(diǎn)還沒有都給扔了。

最后再加上康術(shù)德是個(gè)真正的吃主兒，會(huì)自己調(diào)兌專門小料兒，有芝麻醬、紹興黃酒、醬豆腐、臆韭菜花、辣椒油、蝦油、以及東來順特制的“鋪淋醬油”，美其名曰叫“七寶”。

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解饞

普普通通的一筷子羊肉，只要掃上那么一點(diǎn)老爺子的佐料，竟然就變成了另外一種蘊(yùn)藏著無窮快樂的奇妙滋味。

那是“辛、辣、鹵、糟、鮮”，神奇地達(dá)到了五種味覺的平衡。

想想看，這些條件都加在了一塊堆兒，那這頓涮羊肉的口味還能不升華嗎？

真比寧衛(wèi)民吃過的任何一頓火鍋都美。

實(shí)打?qū)嵉恼f，在寧衛(wèi)民的心里。

什么“四季”、“老五”、“窯臺(tái)”、“福滿樓”、“能仁居”、“聚寶源”、“呷哺呷哺”、“海底撈”……全一邊兒待著去吧，根本沒法和他吃的這頓比。

他就是想停嘴住口，都管不住自己個(gè)兒啊。

如同上一頓那為了拜師，進(jìn)補(bǔ)的正宗“聚德全”烤鴨子似的。

這是他第二次發(fā)自內(nèi)心的感嘆老字號(hào)名不虛傳。

可惜原汁原味的好，全沒能留住，日后變成為拿牌子掙錢的套路了……

“衛(wèi)民……”

康術(shù)德可不知道寧衛(wèi)民心里發(fā)出何樣的感慨，他看著徒弟樣子只覺得可樂。

“今兒個(gè)這涮羊肉，好吃吧？這些調(diào)料也只有這兒是最全的。別的地兒都不行?！?/p>

“沒鹵蝦油，沒魚露，也算涮羊肉？我還告訴你，這輩子你要不用這么全和的小料吃一次涮羊肉，都不能算是京城人?！?/p>

“哈哈哈。吃過一次就得記住了。下回自己調(diào)，否則就不是吃主兒，是吃貨了。”

跟著老爺子笑呵呵遞過了放肉的盤子，比他自己吃都高興。

“不過，年輕還就得多吃，你這歲數(shù)越能吃胃氣越壯，這是福氣。來來，這盤兒也給你，都倒進(jìn)去……”

可這下寧衛(wèi)民倒真有點(diǎn)不好意思了。

他也不知道該應(yīng)聲接過來，還是不接過來。

因?yàn)樗@才發(fā)現(xiàn)，打一開始端上來四盤子肉幾乎都進(jìn)了他的肚子了。

自打吃上了這頓飯，老爺子好像還真沒夾上幾筷子肉。

凈涮白菜、凍豆腐和粉絲了。

老爺子不愛吃肉？