黑巖小說

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神醫(yī)放xia溫碗，滴酒不剩，閃了閃星目，dao：“貴府廚zi竟是何方人氏？有如此雅見？”

老夫人但笑不語。

后chu又有各se糕兒，蒸作從shi。栗糕小蛇卻是shi過，襄陽一帶山野多是野生栗zi。去秋途經(jīng)襄陽，庸醫(yī)為著一事一連數(shù)月四chu1逃竄，饑一餐飽一餐，到得襄陽城外，卻是一個(gè)錢zi兒也沒了，一碗茶也買不得。后在山野里見得一chu1廢棄的農(nóng)宅，爬在井邊喝了kohui，原以為便要餓死，庸醫(yī)卻去林zi里拾了許多栗zi，蒸熟了，一個(gè)個(gè)搗開，搗稀爛了，用shui溲了，使了那農(nóng)家的柴爐蒸籠，蒸了許多栗糕，曝曬了兩日，在山間住了數(shù)日，又?jǐn)y在路上吃了大半月——無鹽無糖的，好生膩味。此番再吃，才知原本栗糕是這等風(fēng)味，只叫那庸醫(yī)糟蹋了。

再上一盤卻是雪糕。婢zi報(bào)了名號，小蛇看時(shí)，yan前糕兒不愧i名雪糕，直是通ti雪白，層層片片疊疊，不止se似雪潔白，顆粒亦極細(xì)膩，rukou即化，松ruan之極。刀切片層間，夾著松zi桃仁山藥蓮肉芡實(shí)，聞在鼻間，卻是一gunong1郁木樨香。饒是腹中已滿，小蛇仍j了數(shù)塊。抬yan見時(shí)，神醫(yī)咬了一kou雪糕，卻是一陣恍惚。小蛇覷著他神se不對，還dao他又見了盛雪糕的定窯牙白牡丹盤起了賊心，心nei好不焦躁。

“貴府廚zi端的了得，”神醫(yī)放xia銀箸，dao，“雪糕制得這般rukou即化不易，非要二分糯米八分梗米，加之涼shui細(xì)細(xì)灑過，直至nie則如團(tuán)，撒則如砂方才適用，(3）過則不及——不及者ruan而不成形，太過者yg而費(fèi)齒；此是其一。其二，山藥蓮肉芡實(shí)這一chu世間廚zi皆省得，這桃仁松zi便不是平人可為。說dao其三，這木樨香本不耐久蒸，須得蒸熟糕面再撒木樨屑，便不走香。此間dao理，少有廚zi通曉?！?/p>

老夫人嘗著雪糕一kou，dao：“不知太丞竟有這般理論！今日不同往常，尋常時(shí)候并不撒木樨。想是來了貴客，廚zi靈機(jī)一動了罷?！?/p>

“府上廚zi可是閩人？”神醫(yī)問dao。

“卻不是，只dao是東京人氏?！?/p>

神醫(yī)不再多言。

粉這般制過后，尚須將cu麻篩篩chu，前后和勻，gan1shi不可偏枯，巾zi極好，覆了叫勿令風(fēng)gan1日燥，便可聽用。那人對廚zidao，蝶兒極ai雪糕，非桃仁松zi不要，自藥鋪里將來，仔細(xì)著用。木樨屑熟后才xia，休叫走了香。今夜他還家來，把窖藏木樨酒來，聽看封著“癸酉”的打開······

還只dao他不知。

酒過三巡，神醫(yī)吳起shen凈手。小蛇見他由婢zi領(lǐng)了去，不甚意xia。

“小衙nei如何不來？”小蛇問。

“他兀自鬧騰了半日，早早倦了，扒了幾kou米飯，便睡了?！崩戏蛉薲ao。

一炷香過，不見神醫(yī)返來，老夫人不怪，小蛇卻省得事有蹊蹺，當(dāng)xia亦推說凈手，婢zi領(lǐng)了去東司，在回廊xia遠(yuǎn)遠(yuǎn)站了，小蛇自去。小蛇將兩個(gè)東司門推開，并不見神醫(yī)。遂貓shen自東司后矮墻xia繞chu，鉆ru園中灌草，循著回廊另一側(cè)去了。

日間過時(shí)，婢zi提及東廂后便是灶xia，小蛇潛過東廂，自偏門推chu，望見一屋連著主屋，此時(shí)天se微暗，那屋zi火光通透，陣陣飄香，想是廚房，便潛過去窺探。

果其不然，庸醫(yī)正在灶xia。那廚zi卻是個(gè)