黑巖小說

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所以每年這段時(shí)間，jihui上采買東西的人多，擺攤賣東西的人也多，雜七雜八的東西到chu1都是。

集市上簡直是人山人海，為了買年貨，也為了看re鬧，很多人都是全家總動員，孩zi們牢牢抓住大人的衣襟，嘰嘰喳喳樂的像偷到谷zi的鳥雀，樂的不停的叫喚。

李平和辜zi晟也帶著孩zi們跑了次集市，拉了許多東西回去。

二十三這天家家huhu都早早準(zhǔn)備好糖瓜等東西祭灶王爺，不把灶王爺嘴粘緊了，怕他上天庭告狀。

祭灶王爺這事就要李平gan1了，趕緊把粘粘的糖瓜糊在閻王爺嘴上，對一邊盡自撇嘴的辜zi晟很是無奈。

當(dāng)然他不知dao辜zi晟在上一世的三十年間就沒祭過灶王爺，每每被念叨著也充耳不聞，只顧自己哼哧哼哧的吃，加上爺爺chong他，恨不得把全天xia的好吃的都給自家乖孫留著，祭灶王爺這種事哪里抵得上饞嘴的乖孫重要。

一家zi男人，幸虧過年要zuo的事也就那些，把各屋清掃gan1凈，李平chou空回舊院也去打掃了一番，開了火，添dian人氣，就是舊院也不能冷鍋冷灶。

李大全和李奎雖說是住在李家，但自家也是要收拾收拾的，該gan1的都得gan1了，兩個孤家寡人的多冷清，商量著就在一起過年，人多re鬧好玩。

沒guan那些習(xí)俗人qg，緊著置辦年貨，大件的東西都在鎮(zhèn)上買了，也就zuo吃shi，這個辜zi晟還是很拿手的，只叫李平打xia手倆人就搞的相當(dāng)不錯了。

忙忙碌碌的趕在祭祖前都準(zhǔn)備妥當(dāng)了。

全叔和奎叔帶著小安小喜和qiangzi哥他們一起又去了一次鎮(zhèn)上，買了紅棗、瓜zi、橘zi、花生、花生米、各種糖、糕dian、松zi等零嘴。

當(dāng)然也少不了土豆鍋巴、炸土豆條、爆米花、炒栗zi、糖冬瓜等，這些都有辜zi晟來zuo，還試著zuo了這些烤餅，和面的時(shí)候打了雞danj去，又酥又香的。

wanzi、肉蒲、ruan膩膩的年糕等吃shi也不能少。

還有油饃饃，這是一種風(fēng)味小吃，以前爺爺去延安的時(shí)候吃過，特別喜huan吃，特意跟人家學(xué)的，后來每年過年都會zuo的。

油饃饃形似餅狀，中間有小孔，較小。由土豆、白面、蕎面、糖等雜糧和在一起炸制而成。炸熟后，金黃似銅錢，味dao甘甜、細(xì)膩柔ruan，經(jīng)久而不變se不變質(zhì)，可以儲藏，冷吃可以，re了吃也行，還能招待客人，方便的很。

油饃饃zuo起來有些麻煩，首先是兌料，就是將ruan米和黃米一般an四六比例摻好后j行碾壓，用細(xì)籮將其籮成細(xì)面。然后將碾壓好的面粉，舀chu大約三分之一放在鍋中炒，一為減少ruan米的粘度，二為炒去ruan米的苦味，使其更加可kou。再將炒過的面粉攪拌成稠糊狀放在鍋里蒸，蒸熟后將其余米面全bu倒ru和成面團(tuán)，j行發(fā)酵，大概經(jīng)過一晚上時(shí)間，面團(tuán)膨起，酥ruan酥ruan，油饃饃的面就算發(fā)好了。

然后就是zuo油饃饃了，拿chu一塊籠布或紗布鋪在案板上，把油饃饃面拿chu一小塊又一小塊，搓成圓團(tuán)，一個一個地?cái)[在籠布上，再將另一半籠布蓋在上面，用手掌或yg的小木板將其逐個壓偏，揭開籠布后，用一個dg針在圓形中套chu一個孔，就算完成了。不能直接用手掌壓是因?yàn)槿耸中陌l(fā)re，油饃饃面會粘手，如果不蘸shui油饃饃就不光hua，但如果蘸了shui，xia油鍋炸時(shí)會沉ru鍋底，炸chu的油饃饃不酥ruan，在油饃饃chu鍋之