黑巖小說(shuō)

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一斤象征xg的收了一文錢(qián)，還嫌貴，氣的父zi倆都不shuang的很了，這和白送的有啥兩樣？還不滿(mǎn)意無(wú)非是想讓他們把發(fā)豆芽的法zi給了，父zi倆可不愿意。

唉，都是窮惹的，但凡有dian錢(qián)，誰(shuí)愿意這么gan1，娘家日zi過(guò)的好了，公公婆婆是來(lái)來(lái)去去念叨個(gè)不停，念的家里漢zi對(duì)她們也有看法了，一來(lái)二去惹的娘家不滿(mǎn)意了，夾在中間實(shí)在是難為。

這不jie妹兩一商量早早來(lái)幫忙落個(gè)好，也怕真的讓父親和弟弟不想多來(lái)往，過(guò)日zi了才知dao娘家人的重要xg，有人撐腰日zi過(guò)的才穩(wěn)，就是有事還有娘家可以依靠，jie妹倆商量過(guò)后自然是要好好把握那個(gè)度，就算是父親和弟弟也不能盡想著占便宜，有來(lái)有往才能長(zhǎng)久，日后弟弟娶了媳婦，她們還能說(shuō)上話(huà)，真真是家家有本難念的經(jīng)。

將reshui倒j大木桶里，旁邊旺火持續(xù)把大鍋里的shui燒得gun開(kāi)，幾個(gè)人將豬抬j去，上x(chóng)ia翻gun豬shen，所謂“死豬不怕開(kāi)shuitang”。浸泡均勻后，抬到案zi上，在一只蹄腕上割個(gè)kouzi，開(kāi)始chui，chui到死豬氣球一樣膨脹起來(lái)。然后用刮刀一xiaxia刮ao，最后，倒掛起來(lái)。

把式一刀旋xia豬tou，接著開(kāi)chang破肚，一把手伸j去撕xia心肝脾肺，再一把挖chu肚zi中的大小chang，這些通稱(chēng)xiashui。

再用布滿(mǎn)小孔的石toutangba豬ao。待洗刷gan1凈，用鐵鉤將豬倒掛在木架xia，開(kāi)膛破肚，chu1理豬shen容易，那把式頗有庖丁解niu的gan覺(jué)，刀zi順著關(guān)節(jié)骨feng，前肘，后tun，中肋，xia膗，大卸八塊，轉(zhuǎn)yan完成。

誰(shuí)家買(mǎi)哪塊，這都是早說(shuō)好的，這會(huì)要買(mǎi)肉的人家趕緊搶著買(mǎi)，遲了好肉就賣(mài)完了，特意留了個(gè)豬后tun給李平家，算作謝禮，彼此心知肚明也就免了那些虛tou晃腦的推辭。

在村里殺豬有傳統(tǒng)，鄰里親戚殺豬，都要請(qǐng)一次客，家家如此。

因此每逢上午聽(tīng)到豬叫，那其他人家就自覺(jué)地不用zuo晚飯，到中午，準(zhǔn)會(huì)有人來(lái)請(qǐng)吃飯的。

農(nóng)村人一般都比較忙，一年四季都有zuo不完的事，農(nóng)閑時(shí)家中之事也忙得不亦樂(lè)乎，很少有空串門(mén)，因而有時(shí)互相往來(lái)也是來(lái)去匆匆，都沒(méi)時(shí)間坐xia來(lái)zuo飯款待對(duì)方，因此鄰里人都不計(jì)較吃喝，遇上家常便飯，自己沒(méi)吃就順便吃上一頓，吃過(guò)了就算了，用不著客氣。

所以到了年尾，在殺年豬這個(gè)特殊的日zi請(qǐng)客，也是reqg的ti現(xiàn)，而且可不是人人都養(yǎng)得起豬的，殺一tou豬來(lái)請(qǐng)客，可謂意義非凡。

若有人請(qǐng)你，你說(shuō)改天再去，那請(qǐng)客的人定會(huì)三請(qǐng)四邀，不把你請(qǐng)到誓不罷休。請(qǐng)客也可看chu那家的為人和人際關(guān)系等，最好的是四鄰俱到，就ti現(xiàn)了鄰居間的相chu1和睦。

殺年豬是冬天農(nóng)村最繁忙的一件事，也只有這時(shí)，鄉(xiāng)親們才能坐在一起閑聊，增加彼此的ganqg，有事時(shí)也就隨喊隨到，畢竟遠(yuǎn)親不如緊鄰嘛。

一桌豐盛的殺豬菜，蒜泥白肉也就是煮白肉，蒜泥醬油搭pei的醬蘸著吃，酸菜燉排骨粉條，爛槽tou肉，fei瘦相間的五花肉燉的紅燒肉，菜樣不多，但量多，guan飽，吃個(gè)氣氛，紅紅火火的很有過(guò)年的gan覺(jué)。

趁著空嘮嘮嗑，拉拉家常，交liu交liuganqg，是個(gè)好日zi。

接xia來(lái)的日zi就是準(zhǔn)備茶飯了，像鹵肉，腌肉，熏肉等大件肉類(lèi)的腌制儲(chǔ)存等，還有像切蘿卜絲這種需要考驗(yàn)刀工的活就交給李平，reshui焯熟，和著肉蔥葉蒜末