這次來寧州,是想一挫這些南派廚子和他們師門的死對頭桑璟舒師徒。
若是這次比賽不僅沒贏得風(fēng)光,還輸給了桑璟舒收的這個小丫頭,回去豈不是被人恥笑?
這丫頭,年紀(jì)不大,口氣倒不小。
高盛銘開口道:“你是晚輩,既然要比北菜,這菜式便讓你來挑,只管挑道拿手的,免得日后傳出去,說我這個北派廚子欺負(fù)你們?!?/p>
秦月瑤看著他一副志得意滿的樣子,想了想:“既然如此,我們就做油爆雙脆如何?”
這道菜可是魯菜中的一絕,不管是放到哪里,都該是毫無爭議的北菜了。
高盛銘微微一愣,皺眉看了秦月瑤一眼。
他讓她挑菜,是想讓她輸?shù)眯姆诜瑓s沒想到這小丫頭居然敢挑這道極費(fèi)工夫的菜。
這道菜他雖學(xué)過,可因為難做又冷門,不是館子里常見的菜式,他這些年也沒做過幾次。
“怎么?看高大廚這樣子,難道這道油爆雙脆不是北菜?”秦月瑤見他遲疑,冷哼了一聲。
“這油爆雙脆可是韓永璋的拿手絕活,若是這道都不算北菜,那韓永璋這北派廚子的身份便也值得考量了?!鄙-Z舒沉聲開口,頗有幾分擔(dān)憂地看了秦月瑤一眼。
這丫頭也太會選了,選什么不好,選到人家的師門絕活。
不過看高盛銘這反應(yīng),只怕這個韓永璋的徒孫也沒真將他師祖的絕活學(xué)得十成十的好。
畢竟韓永璋廚藝雖高,卻愛藏技,他座下收徒眾多,也沒幾個真成氣候的。
“既然是北菜,想來高大廚也該沒什么意見,既然要比就趕緊開始吧,今日有攝政王與林老將軍在此見證,一會兒不管結(jié)果如何,輸了的那個可別再耍賴才好?!敝艽笕似沉艘谎叟赃叢徽f話的兩尊大佛,開口催促到。
高盛銘陰晴不定地看了在場的人一圈,默了須臾才開口:“油爆雙脆講究火候,燒火的伙計也十分重要,姑娘既然要比,不如我們都換了自己的人來燒火如何?免得一會兒若是姑娘輸了,又怪這伙計不得力,爐火不夠旺?!?/p>
高盛銘說罷,仰頭喚了樓上自己的徒弟下來。
雅間里的流蘇聽得下面高盛銘這般說,轉(zhuǎn)頭也要下樓去。
前幾天都是她在給秦夫人燒火,秦夫人說她燒得可好了!
墨冥辰站旁邊看了半天戲,這會兒聽說要換人,也沒說什么,分外乖巧地轉(zhuǎn)頭要走,卻被秦月瑤一把拉住了。
秦月瑤看著那從廳了小跑過來的高盛銘的徒弟,淡聲道:“高大廚要換便換吧,我可沒那么多講究,只是你換了自己徒弟來燒火,一會兒輸了可別隨便賴人了?!?/p>