白河早市的牛肉湯,沒(méi)有這種奶白湯底的做法,一時(shí)間,大家都新鮮的不行。
“喲,湯底這么濃郁呢?這白白的顏色看著可真香啊,這怎么燉出來(lái)的啊,我們這都沒(méi)見(jiàn)過(guò)這樣的牛肉湯?!?/p>
林周拿出一個(gè)大鐵勺,撈出牛大骨,展示給大家看,再開(kāi)口:“因?yàn)榧恿伺4蠊?,色澤上就產(chǎn)生了變化?!?/p>
“羊肉湯也一樣?!?/p>
聽(tīng)了林周的話,大壯也明白了。
骨頭的加入,加上燉的時(shí)間夠久,就會(huì)有這個(gè)色澤。
說(shuō)到底還得花功夫去燉這個(gè)湯。
“差不多能吃了,但肉可能沒(méi)那么軟爛?!?/p>
“都是大老爺們的,要啥軟爛,喝湯吃粉絲就行,配上燒餅暖和的很,說(shuō)起來(lái)賣燒餅的來(lái)了沒(méi)有?”
“不曉得啊,我看看去,你們誰(shuí)要,我?guī)湍銈儙А!?/p>
“要要要,沒(méi)有燒餅,搞點(diǎn)油條也行?!?/p>
“林老板,粉絲湯多少錢一碗?”
說(shuō)起來(lái)這價(jià)格,林周就有點(diǎn)頭疼了。
這牛肉,不僅有牛腱子,還有牛排骨,牛腩等各個(gè)部位。
價(jià)格上就不同。
所以還真不好定價(jià)。
“等我給鍋里的肉撈出來(lái)分類下?!?/p>
時(shí)間緊急,林周也沒(méi)時(shí)間給這些牛肉分工燉。
都是一大鍋湯燉出來(lái)的。
現(xiàn)在用大漏勺全部撈出來(lái),林周拿出提前準(zhǔn)備好的食材收納盆。
按照不同部位的肉,分裝起來(lái)。
“這肉好,又是牛排又是牛腱子的,給我來(lái)粉牛排骨的吧?!?/p>
林周思索了下,打算只給這些肉標(biāo)價(jià)格,粉絲湯單獨(dú)一碗十塊,剩下的按照肉來(lái)。
“行,牛排骨一根三十,加上粉絲湯的話,四十一碗?!?/p>
嘶!
這價(jià)格。