黑巖小說

第502節(jié)（第3頁）

然后就是搬運行李出發(fā)去機(jī)場了。

時差的原因，林周等人到達(dá)莊園的時候，已經(jīng)是當(dāng)?shù)赝砩掀唿c了。

莊園燈火通明，等待著它新主人的到來。

林周關(guān)心的則是他泡發(fā)好的黃豆，空運過來有沒有出問題。

所有制作豆腐工具食材都完好的放在廚房里。

林周看完沒問題后，就讓小李休息一下給這些泡發(fā)好的黃豆磨出來。

制作臭豆腐前提是有臭豆腐。

市面上常見的臭豆腐有黃的有黑的。

林周不清楚他們的臭豆腐是怎么做出來的。

根據(jù)系統(tǒng)給的菜譜，做臭豆腐的前提肯定得有豆腐。

之前賣過豆腐，大家對做豆腐的步驟都非常熟悉。

然后把豆腐浸入放有冬筍、香菇、曲酒、豆豉的鹵水中浸透，表面會生出白毛，顏色變灰。

這樣在鹵水的浸泡中做好的臭豆腐，初聞臭不可言，但等油炸出來，慢慢膨脹變黑，香味就出來了。

鹵水也是林周在國內(nèi)熬好帶過來的。

這一趟旅程大家行李其實都還好，帶的不多，到國外再準(zhǔn)備就好。

各式各樣需要的食材帶的是最多的。

在不確定國外能不能買到他需要的食材時，還是自準(zhǔn)備比較好。

忙活到半夜，等做好的豆腐，一塊塊的全都放到鹵水中浸泡起來。

大家就去休息了。

時間來到周三。

林周一早起床，就去看臭豆腐做的怎么樣了。

一塊塊白生生的豆腐經(jīng)過一夜的浸泡，在溫暖的環(huán)節(jié)下，已經(jīng)生出白毛了，顏色變灰。

臭豆腐有了，還得有澆汁。

那可是靈魂澆汁！

蒜水，辣椒油，香油……等混合制作而成的澆汁，澆在剛炸到焦香酥脆的臭豆腐上，隨便攪拌一下，香氣撲鼻，是不可多得的人間美味。

就是大清早的吃的這么重口味的東西，是不是有點…嗯…味道太重了？