“此話當(dāng)真?”宋老漢聽得來了興趣,可是:“老漢怎么知道你的法子管不管用?”
秦小米拿出一小包炒野豬肉:“您老嘗嘗就知真假?!?/p>
店里熟客趕忙阻攔:“宋叔慎嘗啊,萬一吃出事來咋辦?”
姜大郎拿出姜家戶籍,道:“我把自己押在這里,要是吃出事兒,店家可押我去見官?!?/p>
“成。”宋老漢答應(yīng)了,拿來筷子,嘗了一片炒野豬肉。
一入口,老眼一亮,刷刷幾筷子,把一整包炒野豬都給吃完了。
“好吃,沒啥異味,還特別香,香得不像野豬肉。”宋老漢吃得很滿意,對(duì)秦小米道:“你們這些野豬肉,我都要了,趕緊把你祛除野豬肉異味的法子告訴我!”
烹飪嘗盡天下美食,是宋老漢的愛好之一,為愛好,多花些銀錢也無所謂。
“算了,你直接來廚房做菜給老漢看。”宋老漢直接把秦小米帶去后院廚房。
秦爺爺、姜大郎跟著去了。
秦小米在廚房忙活兩刻鐘,做出一盤炒野豬肉。
宋老頭聞了聞味,眼冒驚喜,吃了一筷子肉后,臉上生笑:“不錯(cuò)不錯(cuò),味道比剛才吃的更香!”
只是……
“沒想到,藥材真能祛除肉的腥味?!?/p>
秦小米說:“藥膳藥膳,藥材歷來都是能做菜的,只是要注意分量,放一丟丟就成,放多了,就只剩下藥材味?!?/p>
宋老漢為人不錯(cuò),而她家初來乍到,需要結(jié)交當(dāng)?shù)厝俗隹可?,因此秦小米主?dòng)寫了好幾種香料給宋老漢:“除了當(dāng)歸白芷以外,這些東西都是能祛除肉類異味,給菜肴增香的。”
又交代一句:“按量用就好,不可貪多,尤其是當(dāng)歸這味藥材,它有活血的功效,要是用多了,對(duì)孕婦不好?!?/p>
“你還會(huì)寫字,真是難得。”宋老漢很意外,又高看了秦家?guī)追?,道:“老頭子記下了。走,咱們?nèi)ソo豬肉過稱?!?/p>
“多謝店家?!鼻貭敔斱s忙出去,讓張牛旺他們把野豬肉給搬到食鋪后院,過了稱。
“四百六十斤,給你們算家豬肥肉的價(jià),三十文錢一斤,一共是……”宋老漢撓撓頭,算不出來,喊胖婆子:“老婆子,一共多少錢來著?”
胖婆子罵道:“你個(gè)只會(huì)敗家的老貨,這么簡(jiǎn)單的數(shù)也算不出來,一共是十三兩八錢?!?/p>
這話說的,秦爺爺忙道:“店家,要不,你少買些,這么多肉,你家食鋪要是賣不贏,會(huì)壞掉的?!?/p>