“不了,太re了,要nai凍吧”
“椰汁?椰蓉?”吳耀將甜品單放在桌上。
“那就椰汁鮮nai凍……”
待暮se西沉,吳耀才小心翼翼拉開窗簾,對(duì)面花店大bu分已經(jīng)關(guān)了燈。
但是店門kou,曾柯正在觀察一株發(fā)光煙草。
“怎么還在啊,他不會(huì)累嗎?吳耀在心里暗暗dao。
吳耀又直奔制作房,趁著曾柯還在,他想制作一款甜品。直接假裝是今天賣剩的就好了,反正他的習(xí)慣就是每天現(xiàn)zuo現(xiàn)賣,賣不完扔。
雖然zuo甜品的材料也會(huì)冷藏,但是nai油放久卻會(huì)風(fēng)gan1。而且an吳耀的xgzi,他都是現(xiàn)zuo現(xiàn)賣,賣不完就只能倒掉。
吳耀走j制作房,打開冰箱,迅速且有條有理的拿chu黃油,淡nai油等材料。
“就zuo……ph藍(lán)莓瑪芬?!眳且哉Z(yǔ)。
ph藍(lán)莓瑪芬,一款改良后輕松簡(jiǎn)單的小甜品,而且這過(guò)程中吳耀完全有時(shí)間zuo另一份甜品。主要是金寶酥粒和面糊。
酥粒簡(jiǎn)單,將黃油、低筋面粉等四粉全bu以12克的質(zhì)量混合,而黃油則不必ruan化。
面糊難dian,吳耀將淡nai油恢復(fù)常溫,黃油隔shuirong化ye態(tài)。
趁這dian時(shí)間,吳耀迅速洗凈了藍(lán)莓,還將檸檬刨了表層pi屑,泡打粉和中筋面粉混合后過(guò)篩。
到了這一步,基本就算材料妥當(dāng)了。
吳耀怕耽誤時(shí)間,直接用刮刀切碎黃油及粉類混合wu。切碎后放到一邊,拖過(guò)常溫淡nai油,將隔shuirong化后的黃油加上海鹽、雞dan、糖粉先后倒ru,拌勻。
把過(guò)篩后的泡打粉分兩次加ru,放ru檸檬pi屑拌勻。除了加j面糊里拌勻的藍(lán)莓,吳耀還小心翼翼的把預(yù)留xia的藍(lán)莓放在面糊dg端。
裝ru裱花袋,擠ru紙杯,再撒上一層金寶酥粒,推ru烤箱調(diào)好180