黑巖小說

第343章 翻個(gè)底朝天（第4頁）

“我就幫著洗點(diǎn)菜……現(xiàn)在天還熱，沒事的?！?/p>

秦守業(yè)把車子撐好，過去把盆子接了過去。

“二嫂，您幫我把剪刀拿過來，我把菜洗了，再收拾兩條魚。”

李小冉拗不過他，就松開了手，轉(zhuǎn)身進(jìn)去拿剪刀去了。

秦守業(yè)把盆子放到了水龍頭那，然后解開袋子，拿了兩條魚出來。

一條筷子長的鯽魚，一條七八斤的鯉魚。

他忙活了七八分鐘，把菜洗好了，魚也收拾好了。

刮鱗，去鰓，抽腥線……

大一些的魚，背部有一條腥線。

在魚鰓后面一厘米左右的地方切上一刀，切到魚骨，然后掰開切口，能看到一個(gè)小白點(diǎn)。

這個(gè)小白點(diǎn)就是腥線……在魚尾處切一刀，然后拽住前面的那個(gè)小白點(diǎn)，一邊拍魚身，一邊慢慢的往外拉。

這根線去掉，魚做出來就沒多少腥味了。

這東西其實(shí)是魚的感知器官，學(xué)名叫側(cè)線。

實(shí)際上它是由一些小孔組成，這些小孔連接著魚體內(nèi)的神經(jīng)末梢，能讓魚感知水流的方向、速度和壓力等變化，幫助魚在水中游動(dòng)、捕食和躲避危險(xiǎn)。

秦守業(yè)上一世知道殺魚要去除腥線，但他不知道那玩意是什么東西，所以就去查了一下。

沒查之前，他一直以為那是魚的血管呢。

他把剪刀沖洗了一下，剛要離開就看到李大爺提著魚，拿著一把菜刀過來了。

“李大爺，您給我，我順手幫您弄了，您老就別沾手了?！?/p>

“甭介，你麻溜兒地忙你的去，我自個(gè)兒拾掇就成。”

“我來吧，用不了多大會(huì)。”

秦守業(yè)笑著起身過去，一把就將魚拿了過去，然后拿起剪刀，熟練的刮起了魚鱗。

同時(shí)他心里嘀咕了一句。

“該薅的獎(jiǎng)勵(lì)，還是要薅的！”