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第138章 這茶杯還能要嗎（第3頁）

這茶杯還能要嗎？

他干脆把野豬頭打理了一下，拔掉豬毛，清洗干凈后，放在大鐵鍋里。

隨后往鍋里加了一些五香、八角之類的配料，油鹽醬醋等。

“小龍，你這是要做什么？”

九鳳不知道什么時(shí)候走了過來，好奇地問道。

“九姐，麻煩你先幫我燒火，我去拿點(diǎn)木材來。”

“哦～這野豬頭能吃嗎？”

九鳳小聲嘀咕了一句，坐到鍋灶后面，引火燒鍋。

新鍋的灶膛比以前的大多了，很容易就把火燒旺。

張小龍抱著一捆木材，放在灶后面。

“九姐，你把木材放幾根進(jìn)去燒，野豬頭要多鹵一會(huì)兒才入味?！?/p>

“小龍，這個(gè)做出來好吃嗎？”

家里以前窮，從來沒有買過豬頭肉。

張家的十個(gè)孩子，也有志氣，吃飯的時(shí)候從不去別人家。

所以，根本沒有見過豬頭肉。

“九姐你一會(huì)兒就知道了，只要配料下得足，鹵的時(shí)間夠長，火候也把握得好，鹵出來的豬頭肉很香的?！?/p>

張小龍對自己鹵肉手藝很有自信，上輩子孤兒出身，沒少買些豬下水，豬頭什么的回來，自己鹵著吃。

讀大學(xué)的時(shí)候，有錢的室友特地在外面租了一個(gè)房子。

每到周末的時(shí)候，就會(huì)買來食材，請張小龍過去幫著鹵肉。

然后大家一起喝啤酒，吃鹵肉，那段日子過得相當(dāng)滋潤。

穿越以來，張小龍還是第一次展現(xiàn)鹵肉手藝。

之前不是他不想展現(xiàn)，而是很多食材都沒有湊齊。

張小龍對鹵肉很講究，也追求完美，如果缺少調(diào)味料，他寧愿不鹵。

畢竟，鹵出來的肉缺少了某種口味，就失去了靈魂。

這次在縣城待了這么久，總算是湊齊了他需要的調(diào)味料。

這才嘗試著重操舊業(yè)，鹵一個(gè)野豬頭試一試。