黑巖小說

第30節(jié)（第4頁）

一蛇皮袋的生意對批發(fā)市場來說，算是小生意，散單了。

蚊子小也是肉，大嬸樂呵呵的招呼著，“就要一袋子嗎？多買點可以給你優(yōu)惠?！?/p>

批發(fā)市場也是能還價的，一般是買的越多，商家給的價格就會更優(yōu)惠。

因為這里的量都很大。

“不了，我買來自己吃，多了不吃完?！?/p>

見林周是自己吃，大嬸立馬不招呼了。

一個人買這么多番薯已經很多了。

“那行，慢走啊~”

除了番薯，林周還買了珍珠米，不同的粥用不同的米也是有講究的。

珍珠米，又被稱為“肥仔米”，樣子很像一個圓滾滾的胖小子，顆粒飽滿，色澤潔白，米質油潤、味道香甜。

用來熬甜粥，比較適配。

甜粥相比咸粥，走的是小清新的路線。

不像昨天皮蛋瘦肉粥那樣黏稠。

林周回到家，先給珍珠米洗干凈，倒入鐵桶中，加礦泉水泡著，然后挑選出一些形狀好看的番薯削皮切塊。

形狀好的番薯一定是表皮光滑，呈橢圓形，中間胖，兩頭尖。

樸實無華的外皮削去，就露出里頭金黃散發(fā)著絲絲甜香味的番薯，切成塊丟進鐵桶里就可以開火了。

煮的時候得先要大火猛煮，煮到米粒開花，然后微火慢熬，煮好以后，還不能馬上開鍋，要利用余溫繼續(xù)悶，讓米吐露膠質，凝結出一層柔膩滑口的粥皮，才是完美的狀態(tài)。

粥皮可以用筷子輕輕挑起，就像面膜一樣，中醫(yī)稱之為“米油”，這是粥中的精華，營養(yǎng)又美味。

粥熬好，燜的期間林周還做了幾張雞蛋餅，準備配著番薯粥一起吃。

不吃早飯就去擺攤，他敢肯定自己爬不到山頂。

有了昨天的經驗，他知道想要六點趕到山頂，還有余力的情況下，最少給自己留一到兩個小時的爬山時間。

不然像昨天一樣趕時間的話，他堅持不了兩天，身上就會酸痛個不行。