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第9節(jié)（第4頁）
加糖后豆沙會變軟，需要再炒一兩分鐘。
香味就變成了甜甜的豆沙香味了。
林周嘗了嘗味道，感覺不是很甜，又加入了一些麥芽糖，增加豆沙之間的粘性，還能更好的成形。
之后就是盛出來等著冷卻了。
期間梅肉也腌制的差不多了，將梅肉片放置在烤盤的錫紙上，烤制20～30分鐘。
取出放涼、切丁。
肉丁和叉燒醬按1∶15的比例混合就是叉燒包的餡料了。
食材的準(zhǔn)備好，就是揉面，準(zhǔn)備包包子了。
成品的豆沙包圓滾滾，看外表倒是不像是包子，反而像饅頭。
因為沒有褶。
包好的豆沙包依次放到蒸籠里放好。
在是叉燒包，叉燒包蒸出來，開口會裂開，倒是顯得褶皺并不重要了。
今天的兩款包子外形跟之前的包子都不一樣。
林周很好奇它們的味道。
但準(zhǔn)備餡料的時間有點長，再加上包包子的時間，一切準(zhǔn)備完，都七點了。
林周也不打算吃晚飯了，一次性給所有包子都打包帶上，直接出發(fā)去擺攤。
熟悉的三輪車行駛出別墅大門。
值班的保安，盡責(zé)的站在門口開門。
“林先生慢走，一路平安?！?/p>
……
花果山公園。
文楠跟小王一人占據(jù)一個石頭墩子。
