黑巖小說

第9節(jié)（第3頁）

真是辦公室坐多了，身體虛胖不說，還有小肚子，看來真得好好鍛煉身體了。

他能爬到半山腰還是這一個多星期擺攤鍛煉的結(jié)果。

磨蹭這回到家，林周發(fā)現(xiàn)住別墅區(qū)還是有點不好的。

小區(qū)太大，各棟別墅之間距離遠，他從山腳下走到家，都得走半天。

到家往沙發(fā)上一趟，累的爬都爬不起來。

頓時對跟大爺說好明天一起去爬山這事后悔了。

他哪爬的動?。?/p>

這么一折騰。

林周中午吃完飯還淺淺睡了一個午覺。

可見累的不輕。

睡醒，他就開始準備晚上擺攤要賣的包子了。

依舊是先和面。

然后準備餡料。

當(dāng)一個沉默的人。

泡好的紅豆，分批倒入鍋中，一倍的紅豆三倍的水，接著就是開始煮。

煮熟之后鍋內(nèi)還會剩一點水，但豆子已經(jīng)非常軟爛，稍稍一壓就會變?yōu)槟唷?/p>

林周趁熱給紅豆倒入濾網(wǎng)過掉水，再自然放涼。

期間在準備叉燒包的餡料。

大塊的豬梅肉切成1厘米厚的片，洋蔥切絲，混合到一起，先腌制一會。

紅豆冷卻好了，就取三分之二的豆子放入破壁機里打碎。

隨后起鍋加熱，將剩下三分之一和打碎的紅豆一起倒入鍋內(nèi)，豆沙泥中能吃出顆粒感，口感會更加好一些，跟牛肉包子同樣的道理，有肉糜的同時也要有牛肉粒。

林周站在灶臺前不停用小火地翻炒著鍋里的紅豆。

左右翻炒均勻，再翻過來后壓一壓。

大概炒了十五分鐘左右，廚房里已經(jīng)彌漫著滿滿的紅豆香味了。

林周給紅豆餡里加入白糖，繼續(xù)翻炒。

加糖后豆沙會變軟，需要再炒一兩分鐘。