大概對現(xiàn)在的奶茶有了個概念后,林周就踏入了廚房。
各式各樣的茶葉擺成一排。
林周先用器具給這些茶葉,分別泡上一杯,5-10分鐘的時(shí)間,就獲得一杯濃茶。
在兌入新鮮的牛奶。
在沒有加糖跟別的小料的情況下,品嘗下哪種茶葉適合做奶茶。
“我感覺紅茶的可以,香味濃郁跟牛奶融合的非常好,很香醇?!?/p>
“烏龍茶很清爽,有花香味還帶著一絲果香味,也很好喝?!?/p>
“白茶味道好像有點(diǎn)淡了,但毛峰還行,有點(diǎn)淡,但也有香味?!?/p>
大家都說出自己的意見。
最后林周讓大家投票,選出自己覺得好喝的三款奶茶。
紅茶,烏龍茶,綠茶當(dāng)選。
剩下的淘汰。
有了茶底,接下來就是小料了。
珍珠跟啵啵看似相似,但大小,跟口感,軟硬程度都有差別。
珍珠就是木薯粉做的,帶有淡淡的木薯味道。
啵啵的話,是魔芋為原料添加糖漿跟水做的。
頭一次做奶茶。
林周發(fā)現(xiàn),看似簡單的奶茶,沒想到真的做起來,還挺復(fù)雜。
奶茶的小料是真挺多的。
啥芋泥,麻薯,奶凍,布丁等等。
還有那啥蛋糕口味奶茶。
折騰了半天。
林周總算做了一些小料出來。
然后組裝奶茶口味的時(shí)候了。
首先上場的就是珍珠奶茶。
三種茶地的奶茶,都加了糖調(diào)味后,仿佛煮好的珍珠攪和攪和。