黑巖小說

第200章 醉螃蟹和一點(diǎn)心意（第1頁）

"平淡的生活，看不出人品的貴賤高低。

只有發(fā)生了什么，這時(shí)人們的不同表現(xiàn)，才能分辨出個(gè)細(xì)微的差別。

友情，它到底是什么？是一種感情，一種收獲。

真正的友情很純粹，孤單了，一個(gè)電話叫過來喝酒、逛街、陪伴你。

不必依靠什么，不必依靠事業(yè)、禍福和身份，不依靠經(jīng)歷、地位和處境。

因此，所謂朋友，是使對方活得更加溫暖、更加自在的那些人。

友情因無所求而深刻，不管彼此是平衡還是不平衡。友情是精神上的寄托。有時(shí)他并不需要太多的言語，只需要一份默契。

人生在世，可以沒有功業(yè)，卻不可以沒有友情。以友情助功業(yè)則功業(yè)成；為功業(yè)找友情則友情亡。二者不可顛倒。

人的一生需要接觸很多人，因此，有兩個(gè)層次的友情。寬泛意義的友情和嚴(yán)格意義的友情，沒有前者未免拘謹(jǐn)，沒有后者難于深刻。

早餐的時(shí)候，吃的就是趙一理三個(gè)人早期逮的幾十個(gè)螃蟹，本來趙一理還以為需要蒸一下，剝開來吃。

結(jié)果等過了一個(gè)小時(shí)左右，關(guān)琳琳親手端上了餐桌的，卻是三碗地地道道的醉螃蟹。

這醉螃蟹！

看上去，形體飽滿、色澤暗紅，濃香四溢，端的是令人食指大動?。?/p>

醉蟹原本是一道非常出名的江南傳統(tǒng)名菜，據(jù)說，至今都沒搞清楚哪里的才是正宗！

至于正宗一說，端的是眾說紛紜??！

一說有江蘇興化、一說滬菜中的傳統(tǒng)名菜、還有的說是閩南名菜。或者還有著更多的地方，想要爭取這一殊榮！

雖說是各地都有精妙的獨(dú)到之處，不過制作的方法，大體上是相差不多的，區(qū)別也就是選蟹、用酒、秘方配料和一些細(xì)節(jié)而已。

見到了眾人躍躍欲試的樣子，關(guān)琳琳則很是開心。

十八個(gè)人，30個(gè)蟹。如果是整個(gè)的蟹子，應(yīng)該肯定是無法平分的，不過好在這醉蟹原本就是切成小塊兒的，因此一經(jīng)開動。一個(gè)大碗內(nèi)的小醉蟹就被瞬間一搶而空。

搶走的動作之迅捷，氣勢如虹，仿佛大家已經(jīng)餓了好幾頓似的，風(fēng)卷殘?jiān)浦g，第二碗也很快便見了底。

吃得最快。最多的便是趙一理這個(gè)吃貨。

仗著自己胳臂長，牙尖嘴利，幾口就干掉了一塊，然后就再次探出筷子去搶。

看著大家吃得如此香甜，關(guān)琳琳就一邊優(yōu)雅的自己吃著其他菜，一邊講述了自己這道菜的來歷。

關(guān)琳琳自己的祖籍原本就是閩南，家里的一個(gè)族伯曾是調(diào)制醉蟹的行家里手，經(jīng)過了傳自他老人家的獨(dú)特的秘方腌制，關(guān)琳琳在趙一理三人提回來的蟹子里面，精選了30個(gè)形體飽滿、賣相不錯(cuò)的蟹子。在船上的廚房里，一個(gè)小時(shí)內(nèi)，便把這這道鮮美的地道的閔式醉蟹拿出了手。

關(guān)琳琳難得下一次廚，見這些朋友故交吃得開懷，也是的確有興致，便把她的做法說了出來：

因?yàn)樽约簭N藝一般，只有醉蟹還算是拿得出手，因此依照族伯的方法，特制了兩個(gè)小裝置，專門用來加工醉蟹。

首先將弄來的活螃蟹用鹽水養(yǎng)十分鐘。通過一種獨(dú)特的手法將這些蟹子泥沙吐凈，然后用毛刷將整個(gè)蟹身洗干凈，去殼切成小塊。生姜切成絲；