把星塵草煮出汁水,冷藏后凝成琥珀色的凍,切成小方塊。
“一層餅,一層琉璃奶油,再鋪星塵凍。”
宋清清用竹片把每層抹得勻勻的,薄厚不差分毫。
最后在頂層淋上桂花蜂蜜,撒上果碎,整款千層蛋糕像塊嵌滿星辰的千層琉璃磚。
“哥,娘,二姨娘,快來嘗嘗!”
宋清清擦了擦手上的面粉,對著廚房外喊了一聲。
他們聞聲進(jìn)來,剛靠近案臺就被蛋糕的模樣驚住了。
十二層薄餅疊得整整齊齊,琉璃色的奶油夾在中間。
“這這是蛋糕?”二姨娘伸手想去碰,又怕弄壞了,“咋做得跟琉璃似的,我都舍不得吃”
宋清清笑著切下一塊遞過去:“這是琉璃千層,嘗嘗看?!?/p>
大哥先咬了一口:“這餅皮好香?中間的還有點(diǎn)涼絲的,吃著一點(diǎn)也不膩?”
“這是星塵凍,加了些薄荷水調(diào)味?!?/p>
宋清清又給二姨娘遞了一塊,“您嘗嘗這琉璃果做的奶油,是不是比紫珠果的更清爽?”
二姨娘小口抿著,連連點(diǎn)頭:“妙!真是妙!這千層從未聽過,京城的夫人見了,保準(zhǔn)稀罕!”
張氏一邊吃一邊說,“對了,張斐竹剛送了罐新采的龍井,泡上茶配著吃,肯定更絕!”
說曹操曹操到,張斐竹聞著香味跑了進(jìn)來,手里還攥著沒吃完的薯片:“清清,做啥好吃的呢?”
他看見盤子里的千層蛋糕,毫不客氣地拿起一小塊塞進(jìn)嘴里,嚼了兩下突然捂住嘴:“這蛋糕咬人!”
宋清清被他逗笑了。
張氏十分欣慰,感慨道:“三天后,就讓京城的貴人們瞧瞧,咱們宋記百味鋪的點(diǎn)心,到底有多新奇?!?/p>
品茗宴當(dāng)天,蘇府雅間里茶香裊裊。
安遠(yuǎn)侯夫人正與幾位貴婦人閑談,見宋清清提著木盒進(jìn)來,目光落在食盒上。
“這便是澄縣來的宋姑娘,手藝極好?!碧K夫人笑著示意宋清清打開食盒。
貴婦人都對宋清清感到好奇,但是有有些質(zhì)疑,畢竟自己什么山珍海味稀罕物沒見過。