黑巖小說

第13章 合力（第2頁）

她便含糊道：“就在后山深處，具體哪塊我也記不太清了，得碰運(yùn)氣。明天我再去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，姨娘要是不怕累，便跟我一起?！?/p>

“不怕不怕！”二姨娘笑得眼睛都瞇成了一條縫，“只要能采到好東西，累點(diǎn)算什么！”

宋父看著眼前這一幕，心中五味雜陳。

曾以為當(dāng)上縣令就能讓一家人溫飽一世，衣食無憂，沒想到竟落到了如此地步，不過看著一家人眾志成城感覺心又頭暖暖的。

二姨娘和張氏在忙著和面，準(zhǔn)備下午出攤賣香蔥餅，就連小妹也來幫忙，小臉蛋上沾著面粉，像只小花貓。

“娘，順便幫我揉一些面團(tuán)發(fā)酵，我要包包子！”宋清清準(zhǔn)備研發(fā)新菜品，雞樅菌包子！

將那些品相不好，賣不出好價格的雞樅菌剁碎和五花肉混合做成包子餡料試試看。

“好嘞！”

灶房里頓時熱鬧起來。

二姨娘手腳麻利地分出一塊揉好的面團(tuán)，開始揉搓發(fā)酵。

張氏在一旁香蔥餅，油鍋里滋啦作響，蔥香彌漫。

宋清清小心地將菌子洗凈，切成均勻的小丁。又將早上特意買的幾片肥瘦相間的豬肉細(xì)細(xì)剁成肉糜。

她沒有加太多調(diào)料，只放了少許鹽和一點(diǎn)點(diǎn)姜末提鮮——她深知，雞樅菌本身的鮮美，才是這道包子的靈魂。

“清清，這菌子味兒真鮮靈！”二姨娘一邊揉面，一邊抽動著鼻子，“就這么聞著，肚子里的饞蟲都叫喚了。”

宋清清笑了笑：“姨娘鼻子真靈。待會兒蒸出來，那才叫香呢?！?/p>

她將肉糜和雞樅菌丁混合，又加了一小勺清澈的豬油。豬油不僅能增加餡料的油潤度，更能包裹住雞樅的鮮香。

面團(tuán)發(fā)酵好了，蓬松柔軟。宋清清接過面團(tuán)，熟練地分成劑子，搟成中間厚邊緣薄的圓皮。

她舀起一勺飽滿的餡料放在皮中央，手指翻飛捏出均勻漂亮的褶子，整齊地將包子碼放在墊了濕籠布的蒸屜上。

蒸鍋里的水早已滾沸，白汽升騰。

宋清清將蒸屜穩(wěn)穩(wěn)地放上鍋，蓋上鍋蓋。

剎那間，沸騰的水汽被隔絕，只剩下鍋蓋邊緣急促噴出的白霧和鍋底柴火燃燒的噼啪聲。

灶房里其他人目光若有若無地飄向那口蒸鍋。就連坐在堂屋看書的宋父，也忍不住朝灶房這邊望了幾眼。