隨后刀背一打,雞的脊骨連同雞翅轉(zhuǎn)彎chu1一并打斷。
這是為了讓雞肉腌制的時(shí)候更加ru味,以及讓客人們獲得更好的用餐ti驗(yàn)。
一般到了這一步接xia來就可以將雞shen腌制,可白啟云卻拿起shen邊的琉璃袋碾成的粉末,與調(diào)味料混在一起。
粉末與花椒、鹽、糖,醬油混在一起,變成了一種詭異顏se的汁ye。
少年秉著呼xi,將這粘稠的混合wu用筷zi一dian一dian地送j了雞肉neibu。
在他的元素視野中,能清楚地gan受到那綠se的元素liu動(dòng)。
琉璃袋作為璃月的特產(chǎn),蘊(yùn)han著一定的元素力,白啟云則利用了元素力的自然liu動(dòng)xg,將調(diào)味料送到了雞肉的neibu,可謂是極為巧妙的zuo法。
利用元素力來j行料理烹飪,這可是他的拿手絕活。
nong1稠的腌料在元素力的涌動(dòng)xia鉆j各個(gè)節(jié)dian,白啟云再用筷zi微微調(diào)整了xia,把它們送到了各個(gè)關(guān)節(jié)的深chu1,確保了腌制的效果。
以白啟云之前的元素料理經(jīng)驗(yàn)來看,只需要腌制半個(gè)小時(shí)便能達(dá)到原本兩三個(gè)小時(shí)的效果,可謂是縮短了不少的時(shí)間。
少年如法炮制,將剩余的幾只整雞全bu腌制后放到了一邊。
接xia來的鮮蝦chu1理就要省上不少功夫,只需要an照標(biāo)準(zhǔn)步驟來清理即可。
去蝦足,剪須、tui、爪、尾。
這里白啟云選擇了去除蝦線后開背的zuo法。
這樣雖然會(huì)讓蝦肉的kougan損