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第二百四十九章 調(diào)味與刀工（第1頁）

調(diào)味與刀工

nong1郁的海鮮香氣撲面而來，極致的鮮味瞬間就沖淡了剛才還殘留在眾人空腔里的niu肉炒飯的味dao。

一盤勾著重芡的海鮮拼盤，這么形容面前的料理更加合適。

靠近了聞，一gunong1郁的蔥香鉆j鼻孔中，引得幾人有些yangyang的。

僅僅憑這個(gè)味dao，見多識(shí)廣的幾位評(píng)委瞬間就判斷chu來面前的料理采用了蔥燒海參的方法。

這可是白家菜的看家大菜的烹飪方式，作為月菜的扛把zi，新月軒會(huì)從其中學(xué)習(xí)其方法也不是一件多么不可思議的事。

林穎端起小碗，舀了一勺面前的料理。

海鮮混著湯汁rukou卻不顯過于重kou。

明明湯汁的顏se看起來有些nong1重，可當(dāng)她開始品味kou中的味dao時(shí)卻只能回味到那nong1郁的蔥香與海鮮味。

整dao料理咸淡適中，能嘗chu來是jg1心調(diào)整過味dao的，即便白嘴吃也完全沒有問題。

扇貝肉的味dao也沒有把海參拉跑，每種shi材浸泡在蔥燒汁里，厚芡將每一味shi材都完完全全的隔離開來，沒有任何偏離的味dao。

蝦仁shuanghua，鮑魚細(xì)nen，海參q彈，每種shi材都被廚師發(fā)揮到了極致。

海鮮大拼盤，僅僅幾kou，就讓在場的評(píng)委們仿佛置shen在了那片廣袤的深海之中，不能自ba。

當(dāng)然，有個(gè)例外。

雖然作為評(píng)委不得不品嘗選手的料理，但鐘離對(duì)于這盤豪華的海鮮料理只是淺嘗輒止了xia便放xia了筷zi，等待著其余幾位評(píng)委的評(píng)定。

畢竟，他不怎么喜huan吃海鮮。

光論這盤海鮮本shen，味dao著實(shí)不錯(cuò)，甚至隱隱間可以chu2摸到歷史上那些名廚的影zi。