黑巖小說

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僅是理xg的熟練，更有g(shù)anxg上的發(fā)揮。

都說看一個人的料理就能看chu這個料理人心中的哲學(xué)、i學(xué)與qg懷。夏莉也見識過不少廚藝大師的手藝與他們的為人哲學(xué)。

像以毒she2罵人聞名的戈登拉姆齊要求的就是維持對shiwu的reqg，用穩(wěn)定的gao品質(zhì)待客。以shiwu讓客人開心盡興。一生只zuo壽司這一樣料理的“壽司之神”小野二郎就是專心、專注、專攻一dian，以最誠摯的匠心完成最完i的作品。

沈蒼端chu來的菜品就像他本人一樣。都是家常菜，卻又不完全是隨chu1可見的家常菜。

菜花豬蹄煲，豬蹄和菜花分開都很有華國的味dao，組合在一起卻很少見到。煎炒過的豬蹄pen香但油膩，菜花清甜可惜yg~bang~bang地咬著費牙。

pen香的豬蹄和yg~bang~bang的菜花里加了shui，放到小瓦鍋里一燉――

豬油被菜花悉數(shù)xi收，菜花變得又ruan又甜。豬蹄少了幾分上火的油香，卻被燉chu膠質(zhì)的nong1香。chu鍋時撒上的細(xì)細(xì)小蔥又香又脆，diandian油星之xia的nai白se湯汁里還藏著白蘿卜。

明明是chun天的蘿卜，這蘿卜卻被燉得又甜又ruan，直bi1冬天里才吃得到的“小人參”。一kouxia去，汁shui橫liu，又run嗓zi又讓嘴里充滿了鮮i。

蒜蓉炒蛤蜊更妙。

這蒜蓉炒蛤蜊里放了黃油，黃油和蛤蜊的香氣相得益彰，是在國外生活多年的夏莉習(xí)慣的調(diào)味。然而蛤蜊里加ru大量蒜蓉的調(diào)味手法又是在歐i國家相當(dāng)少見，說句這是華國特產(chǎn)也不為過。

吃蛤蜊時嚼到被黃油爆香、看上去金黃一片的蒜蓉，嘴里的大蒜味兒勾起了夏莉以前和喬喬還有其他同學(xué)在南云市吃大排檔的記憶。

大排檔里的烤扇貝、烤生蠔，吃起來大多都是蒜蓉蒜末的味dao，學(xué)生們說是去吃扇貝生蠔，實際上吃得更多的是蒜蓉和粉絲。蒜蓉的味dao就像是刻在了夏莉的shenti里，一嚼全是學(xué)生時代或i好、或荒謬的記憶。

和學(xué)生時代不同的是，這次的蒜蓉炒蛤蜊里蒜蓉只是pei角。新鮮的炒蛤蜊又鮮i又甘甜，再也不會被蒜蓉qiang烈的氣味所埋沒。

學(xué)生時代明知店家是掛羊tou賣狗肉，學(xué)生們也會對基本就是蒜蓉的烤生蠔、烤扇貝傾心。成年之后，無論是喬喬還是夏莉都不會再liu連大排檔了。

因為不論是喬喬還是夏莉都不再是個吃上一頓街邊大排檔就能滿足的小姑娘。

夏莉自己也明白，先前她惦記著大排檔不過是在米國生活久了，回華國的這幾天才想去嘗個懷念的味dao。別說讓她靠華國的大排檔生存，就是讓她連吃三頓大排檔她都會未來十年不想再看見大排檔的。

結(jié)果，對于某些東西的執(zhí)著念想其實未必是chu自多么深qg不渝，更多的是求而不得，距離產(chǎn)生i。

綠豆沙綿密香甜，除了因為綠豆里加了冰糖，還因為綠豆里加了一些糯米和一dian甘草。

糯米讓綠豆沙更加細(xì)hua綿密，甘草讓綠豆的風(fēng)味和甘甜更加明顯。而單憑綠豆自己，是沒法成就一碗i味的綠豆沙的。

夏莉狂吃狂喝，每把一dao菜送j嘴里腦zi里就涌現(xiàn)chu一堆哲學(xué)的解釋。她難過地想著難怪有人說：“aiqg使人變成詩人，失戀使人成為哲學(xué)家?！?/p>

夏莉發(fā)現(xiàn)自己成為哲學(xué)家的同時，也清楚地意識到自己失戀了。

……不過總算，這次她爭取過了對