吳瞎子
燉了大概二十分鐘,周蒼又從米缸里舀出來一些米,用鐵盆淘洗干凈,加好水放在蒸箅子上,蓋上鍋蓋繼續(xù)燉。
鍋里的肉燉了大概又有接近一個(gè)小時(shí),整個(gè)外屋地已經(jīng)全是白霧,白霧里面是濃郁的香味,鋪滿了整個(gè)屋子。
周蒼掀開鍋蓋,順手杵在鍋臺里面,大鐵鍋里一股白氣猛地升起,他趕緊扭頭閃開,這熱氣可是很燙的!
先端起來蒸好的米飯,把蒸箅子用筷子挑出來掛在墻上。
只見鍋底的肉塊在僅剩一點(diǎn)的湯汁里咕嘟著,肉塊呈現(xiàn)出誘人的棗紅色,野豬肉粗糙的紋理此時(shí)似乎已經(jīng)吸飽醬汁。
在鍋里看著湯汁似乎還有挺多,其實(shí)盛出肉來的過程就會發(fā)現(xiàn)已經(jīng)沒多點(diǎn)兒湯了。
周蒼最后把鐵鍋的湯全都刮進(jìn)盆里,一盆香噴噴的紅燒野豬肉便出鍋了!
端著肉的周蒼低頭一看,小狐貍又是一副口水滴答的模樣,眼中的機(jī)靈勁兒已經(jīng)消失不見,滿眼都是對肉的渴望。
“你不是都吃過了嗎?”周蒼笑道:“咋還沒吃飽嗎?”
小狐貍狂搖尾巴。
早知道有這么香的燉肉它才不吃那生肉條呢!
把肉放到炕桌上,周蒼拿起小狐貍的飯盆,給它挖了一筷子米飯,夾了幾塊肉,又澆上湯汁。
“當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)!紅燒野豬肉蓋飯!”周蒼單手拿著小狐貍的飯盆在它鼻子前劃過,又舉了起來。
“啾啾啾啾!”
小狐貍的尾巴已經(jīng)掄冒煙了。
“行了行了,我這是怕你燙著!”周蒼笑著把它的飯盆放在地上,小狐貍低頭就是一陣猛炫。
一回頭,只見張?jiān)潞屠牙讯及凑账o小狐貍弄的方法,各自也盛了一碗飯,澆上肉汁肉塊。張?jiān)逻€貼心地給他也盛好。
看著眼前的紅燒肉蓋飯,有那么一瞬間,周蒼仿佛回到了上學(xué)時(shí)代。
那時(shí)候如果能吃到這樣一碗飯也是極其幸福滿足的!
笑著結(jié)果碗,連肉帶飯挖了一大口塞進(jìn)嘴里,輕輕咬下,肉塊和米飯的香味同時(shí)在口中彌漫開。
這一刻的三人都同時(shí)閉上嘴瞇著眼,發(fā)出“唔”的一聲。