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第228章 大餅卷肉（第3頁）

周蒼把野豬用粗麻繩掛在洞口的一棵樹上，掏出野豬的心臟，又切了一塊后腿上的瘦肉，然后用小刀子切成條狀。

又切了點(diǎn)肥肉片，和豬心肉卷在一起，折斷幾根樹枝，用刀子刮干凈樹皮，削尖了穿在肉上。

不一會兒功夫，幾根大肉串兒就基本成型了。

他并沒有著急烤肉，而是先把馬牽到山洞里喂好，趁這個時間等木頭燒成火炭狀。

爬犁橫在山洞口，又砍了七八根小腿粗細(xì)的小樹，斜著卡在爬犁后面，這樣下面有個可以供狗子們進(jìn)出的空隙。

王鐵山兄弟兩個除了點(diǎn)火砍樹時還能幫上忙，布置洞口時就完全是在看著了。

看著周蒼一項(xiàng)一項(xiàng)有條不紊地做著準(zhǔn)備，他們感覺就算是不用他倆來，那頭東北虎也休想跑得了。

眼前的大外甥簡直就是個專業(yè)獵人！

“行了，這樣就不用擔(dān)心晚上有啥東西了，該睡覺睡覺，如果東北虎來了，烏赫他們會提醒的?！?/p>

周蒼笑著說道，然后坐在火堆旁邊，用樹枝挑出來幾塊燒透的木頭，那上面已經(jīng)沒有多少火苗了，用來烤肉串兒剛剛好。

回身從爬犁上掏了幾下，周蒼拿出一個小布包，那是他的調(diào)味料，專門在山里烤肉用的。

幾根大肉串在紅透的火炭上很快就發(fā)出滋滋的聲音，外層的肥肉卷著豬心肉和豬腿肉，油脂被烤化后，一部分滲入到肉里，一部分則在表面上冒泡沸騰。

這相當(dāng)于野豬肉除了受到火烤，同時還在被油煎。

撒上一把混合好的調(diào)料，那調(diào)料落在沸騰的油脂里面，相當(dāng)于調(diào)料爆鍋的效果。

不僅沒有被火烤糊，還充分釋放出香味，通過油脂滲入到野豬肉里。

這是周蒼上一世就學(xué)會的烤肉技巧，用在這個年代，對見到的人無疑不是降維打擊。

看看大舅和二舅的表情就知道了！

烤肉的香味已經(jīng)散發(fā)出來，大舅二舅同時咽了下口水。

王鐵柱實(shí)在忍不住問道：

“大外甥，你平時在山里都吃這個？”

“嗨，也不是總吃，不過就是這么整在山里比較方便而已！”

好家伙，說得好像還挺不情愿似的！

雙舅無語。

周蒼笑了笑，從懷里掏出張?jiān)潞屠牙呀o做的大餅放在一旁的石頭上。

把手里烤好的肉串遞給二舅，笑著說道：

“先嘗嘗，等我把大餅烤熱了，卷著吃最帶勁兒！”