我這鹵菜的手藝可不便宜喲。
離開(kāi)梨花巷,李書(shū)萍先去藥房撿了一副鹵料。
又去供銷(xiāo)社買(mǎi)了些蓮藕、豆干、土豆、花生、還有兩斤龍骨。
她原本是想買(mǎi)根豬蹄的,但供銷(xiāo)社沒(méi)有了,就只剩下這點(diǎn)龍骨了。
中午簡(jiǎn)單的吃了點(diǎn)飯后,李書(shū)萍就直接開(kāi)鹵了。
龍骨最先下鍋,李書(shū)萍又用另外的鍋,煮了十幾個(gè)洗得干干凈凈的雞蛋。
龍骨鹵得差不多了,就把煮好剝殼的雞蛋、泡過(guò)的海帶、蓮藕、土豆,豆干、花生這些放進(jìn)了鍋里。
土豆用筷子能戳破了,就熄火,讓所有食材都在鹵湯里泡著。
李書(shū)萍又和了些面醒著,打算晚上蒸點(diǎn)饅頭,配著鹵菜吃。
下午沒(méi)生意,周翠蘭想著李書(shū)萍說(shuō)的話,就干脆收了攤,把東西拿回了家,去找她了。
還沒(méi)走攏,就聞到了一股特別香的鹵味香。
店門(mén)虛掩著,周翠蘭抬手敲了敲門(mén),才推開(kāi)虛掩的門(mén)大聲問(wèn):“李姐在家嗎?”
李書(shū)萍在后院兒,聽(tīng)見(jiàn)周翠蘭的聲音,就走到了前頭來(lái)。
“在呢,快進(jìn)來(lái)吧,鹵菜剛鹵好泡著呢。”
周翠蘭笑著進(jìn)了屋,“我老遠(yuǎn)就聞到你這店里飄出去的鹵味香了?!?/p>
這味道可比茶葉蛋的香多了,聞著就饞人,要真是擺攤賣(mài),這香味兒就能吸引不少人上門(mén)買(mǎi)。
“你坐著,
我去撈點(diǎn)上來(lái)給你嘗嘗?!?/p>
周翠蘭打量著店鋪?zhàn)?,心里感嘆這鋪?zhàn)涌烧娲笳婧茫魈扉_(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè),生意準(zhǔn)差不了。
李書(shū)萍撈了兩塊龍骨,倆雞蛋,素菜也一樣地?fù)屏艘恍?,抽了兩雙筷子端出去了。
“來(lái)嘗嘗?!崩顣?shū)萍把用盤(pán)子裝著的鹵菜放在桌上,拿了一雙筷子給周翠蘭。
后者看著色澤誘人的鹵菜,咽了咽口水,醬紅色的鹵雞蛋和龍骨看著就讓人食指大動(dòng)。
李書(shū)萍:“嘗嘗呀,別客氣?!?/p>
周翠蘭舔了舔唇,雖然想吃龍骨,卻還是夾了雞蛋。
雞蛋一入口,她便驚艷地瞪大了眼睛。
好香的鹵雞蛋,鹵香濃郁層次豐富,就是泡的時(shí)間短了點(diǎn),里頭的味道有些淡,即便是這樣,也比她做的茶葉蛋好吃。
“咋樣?”