云雁回用魚尾巴拍了一xia趙允初的臉,“怎么這么可憐啊,那你跟著我好了,我那日應(yīng)該也沒太多事,除非有突發(fā)狀況?!?/p>
趙允初被拍了一臉shui漬,還笑盈盈的,“雁哥兒你真好?!?/p>
“那你去把茱萸、姜、蒜什么的切了?!痹蒲慊夭豢蜌獾刂笓]dao。
……
生姜ca鍋,油倒ru鍋中re了六七分,然后將禾花魚塊放ru鍋中慢火煎,魚肉焦黃,有了香氣之后,就可以加切好的調(diào)料,還有之前調(diào)好的醬料。
待到火沸騰了,便蓋上鍋蓋,燜上一會兒。ru味之后,便再加些蔥花、香料收汁,倒ru雪白的魚形瓷盤中。
這瓷盤是好燒se專門燒來盛魚的,甚至可以說是專為了禾花魚,畢竟盤邊的花紋便是稻穗。
nong1nong1的香氣撲鼻,云雁回對趙允初說:“饞成這樣啦,你先吃一塊試試,我不告訴小寶和雙宜?!?/p>
趙允初挾起一塊禾花魚,一kou咬xia去,咬破焦香的外pi,魚肉feen咸鮮,湯汁溢rukou中,果然是毫無腥味,卻帶著禾花的香氣,就連魚刺,也是松松ruanruan,完全可以咬碎了吃。
即便是reai甜shi的東京土著趙允初,也忍不住說:“鮮香feen,黃河之魚也難及!”
……
“鮮,鮮,鮮?。 ?/p>
半月后,第一屆大相國寺好燒se杯國際ishi節(jié)上,一名gao麗人站在禾花魚的攤位前,品嘗過瓦罐煨chu來的禾花魚湯后,用標(biāo)準(zhǔn)的官話,連說三個鮮字。
他又閉著yan睛回味了一番,再次睜開yan時,雙yan發(fā)亮,“除了nong1nong1的魚之鮮香之外,的確還有禾花的香氣,請問這種魚在哪里可以買到?比起黃河魚更i味!”
黃河距離汴梁不算太遠,汴梁的魚市,很多都是賣的黃河魚。不過顯然難以及得上大相國寺特意養(yǎng)zhi的禾花鯉魚。
攤位上的僧人指了指后面,“