黑巖小說

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昨天搟的餛飩皮還有一些破損的地方，但今天卻完全沒有這種情況發(fā)生，不僅如此，這些餛飩皮比昨天搟得更加均勻，而且也更薄了。

姜論標看著鄒建民熟練的動作，不禁笑著夸贊道：“哇，建民，你這混沌皮搟得可真好??！我還一直以為你是買現(xiàn)成的呢！我以前見過很多老師傅打混沌皮的時候，都要不停地拉一拉，那樣搟出來的混沌皮才會薄如紙張，那可真是技術高超??！”

姜論標這番話本來只是隨口一說，并沒有特別的深意，但說者無心，聽者有意。鄒建民聽了之后，突然意識到自己在搟餛飩皮的技術上還有很大的提升空間。他心中一動，決定嘗試一下姜論標所說的那種拉一拉的方法。

于是，鄒建民小心翼翼地試著拉了一下手中的餛飩皮，這一拉，讓他立刻感受到了一種前所未有的興奮。他仿佛從中領悟到了某種奧秘，于是再次用力拉伸，結果發(fā)現(xiàn)混沌皮竟然真的變得越來越薄了！

姜論標看著鄒建民那熟練的手法，心中不禁暗自驚嘆。原本還想說點什么的他，突然發(fā)現(xiàn)自己竟然有些詞窮，一時之間不知該如何表達。

就在這時，姜論標注意到鄒建民再次拉伸并掀起混沌皮時，那混沌皮竟然變得透明起來，宛如紙張一般薄透。這讓他瞪大了眼睛，難以置信地看著眼前的一幕。

鄒建民自己也被這薄如蟬翼的餛飩皮嚇了一跳，他甚至懷疑自己是不是在做夢。畢竟，能夠搟出如此薄的餛飩皮，對他來說也是一次前所未有的體驗。

不過，鄒建民很快回過神來，心中暗自慶幸，也許這只是運氣好罷了。他小心翼翼地將那一大張混沌皮卷起來，然后在中間輕輕劃上一刀，只見那混沌皮像花瓣一樣層層展開，每一層都薄如蟬翼，細膩分明。

接著，鄒建民將那長長的混沌皮一分為二，再將其切成等邊四方塊，每一塊都大小均勻，仿佛是經(jīng)過精心測量一般。

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姜論標見狀，趕忙上前拿起一張餛飩皮，仔細端詳起來。他發(fā)現(xiàn)這混沌皮不僅薄，而且質(zhì)地柔韌，手感極佳。于是，他也不再猶豫，立刻動手幫忙包起餛飩來。

而鄒建民則開始著手制作手工面。為了讓面條更具柔軟性，他在面團里加入了少許鹽和堿，然后用力揉和起來。

他像搟餛飩皮似的搟著，不過他會把搟好的面胚用木棍卷起來，再把木棍抽出來，然后用刀切成三四毫米寬的面條，接著撒點面粉，抖一抖，面條就做好啦！接下來，他把面條按一碗的量堆成一堆堆的，再把這些堆放在蒸籠里蒸。等快九成熟的時候，他打開蒸籠，把蒸好的熟面一堆堆地分開放在面板上晾干。

姜論標還是頭一回看到面條是這樣蒸出來的，他好奇地問：“建民！你這面條卷成一堆，咋燒啊？”

汪美芳趕忙搶著說：“我們在星口開飯店的時候，都是這么做的，可好吃了呢！我們的面條在星口的生意可好啦，蒸好的面條下鍋用水燜一會兒就行，再用筷子抖開，就可以加調(diào)料出鍋啦！比一般面條煮的時間短，速度快，沒幾分鐘就能出鍋，然后就可以炒下一鍋咯！”

鄒建民臉上洋溢著笑容，熱情地說道：“等會你們拿幾餅回去，晚上嘗嘗看味道如何，反正姑父喜歡吃面條，這面條肯定合他的口味?！?/p>

鄒小紅聽后，也笑著回應道：“我拿回去的話，你們不就少賣幾碗了嗎？”她的語氣中透露出一絲擔憂。

然而，汪美芳卻不以為意地笑了笑，安慰道：“這才幾斤面粉而已，成本很低的，比外面買的便宜多啦！別擔心，等會多拿點去，要是不夠，姑父自己也會做的嘛。”

時間過得很快，轉(zhuǎn)眼間就到了下午兩點半。鄒建民忙碌地在廚房里制作著兩籠包子，熱氣騰騰的包子剛剛出籠，就有顧客上門來購買點心了。

“老板！你們這兒有沒有氣糕啊？”顧客一進門便開口問道。

鄒建民連忙停下手中的活計，面帶微笑地解釋道：“我們這家店才開業(yè)沒幾天呢，氣糕目前還沒有開始售賣哦。不過您別著急，后續(xù)我們都會有的，只是還需要再等兩天啦。您是自己吃呢，還是有其他用途呀？”

客人聽后，嘴角上揚，露出了一絲笑容，回答道：“我家里正在搞裝修呢，請了幾個匠人來幫忙，每天都少不了給他們準備一些點心。要是你們這兒有氣糕賣，那我就不用大老遠地跑去車站買啦，可方便多啦！”

“用匠人??！你可以買幾個包子，再燒幾碗餛飩，或者給他們燒面條、素粉、年糕都可以的?！蓖裘婪紵崆榈叵蚩腿私榻B著店里的美食，臉上洋溢著親切的笑容。