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第637章 還得靠你們?nèi)齻€(gè)（第1頁）

還得靠你們?nèi)齻€(gè)

許桃花問道：“有一個(gè)問題，我一直好奇，干煸洋芋絲容易粘鍋，如何做才能不粘鍋？”

宋錢呵呵一笑，解釋道：“不管是煎魚，煎豆腐，還是做干煸洋芋絲，都需要熱鍋冷油?！?/p>

熱鍋冷油？

三人瞪著眼睛，似乎在哪兒聽說過。

許桃花又問道：“你的意思是說，把鍋加熱之后，再往里面倒油，然后鍋就不粘了?！?/p>

宋錢拿著鍋，不斷在灶上烘烤，讓鐵鍋均勻受熱，然后回頭看向許桃花，“就是這個(gè)意思！”

“倒油啊！”

眼看鍋已經(jīng)燒的冒煙，張依貝撅著嘴巴，催促宋錢，“再不倒油，鍋要燒紅了！”

“就是要燒紅一些，這樣才不粘鍋。”

宋錢看著張依貝說，手上動(dòng)作并未停下來，繼續(xù)給鍋加熱。

等鍋燒得微微有些紅了，這才往鍋里面倒油。

倒上油之后，他端起洋芋絲，直接倒入鍋中，然后左手拿著勺子，右手抓著鍋的手柄，不斷翻炒。

也就在這時(shí)，震驚的一幕出現(xiàn)了。

正如宋錢所說，真是一點(diǎn)都不粘鍋。

“天吶！

還真的不粘鍋！”

許桃花瞪著大大的眼睛，覺得有些不可思議。

干煸洋芋絲，她也經(jīng)常做。

可并不像宋錢這樣絲滑，或多或少都會(huì)粘鍋。

“我又學(xué)到了一招！”

張依貝笑呵呵的，豎起大拇指，忍不住驚呼出聲，“宋錢哥哥，你也太厲害了，這一招我記住了，叫做熱鍋冷油，哈哈哈哈！”

宋錢加上鹽和味精，攪拌均勻。

把鍋內(nèi)的洋芋絲攤平，然后轉(zhuǎn)動(dòng)著鐵鍋，讓洋芋絲均勻受熱，一分多鐘以后，他右手抓著鍋柄，輕輕搖晃兩下，鍋內(nèi)的洋芋絲餅，竟然輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)起來。

宋錢輕輕一掂，就把洋芋絲餅翻過來。

身后三人滿眼崇拜，忍不住拍起掌來。

“厲害！”

許桃花驚呼道。