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第831章 一口熟悉的年味，一場預(yù)謀的團(tuán)圓（第2頁）

是否也在這新舊交替的時(shí)刻，望著窗外，思念著這個(gè)無法歸家的兒子、丈夫與父親？

一股混合著愧疚與溫暖的復(fù)雜情感，悄然涌上心頭。

就在這出神的片刻，他的筷子仿佛有了自己的意識，下意識地伸向餐盤，輕輕夾起了一塊晶瑩剔透的水晶皮凍，放入了自己面前的白瓷碗中。

這塊顫巍巍、亮晶晶的皮凍，在眼前這桌堪稱藝術(shù)品的山珍海味中，顯得格外樸素，甚至有些格格不入。

按天龍閣往常的餐飲標(biāo)準(zhǔn)，這樣一道家常菜是絕無可能出現(xiàn)在菜單上的。

但今晚，它卻特意為趙天宇而準(zhǔn)備。

因?yàn)檫@道菜，承載著他關(guān)于“年”最深刻的味覺記憶。

那是父親最引以為傲的拿手菜。從趙天宇有記憶開始，每年除夕的團(tuán)圓飯桌上，母親會(huì)準(zhǔn)備各式各樣的大菜，但壓軸的、必定由父親親手制作的，就是這盆爽滑彈牙、蘸著蒜醬吃的水晶皮凍。

那獨(dú)特的口感和家的味道，是他心中無可替代的“年味”。

記憶的閘門一旦打開，往事便洶涌而至。

他清晰地記得，當(dāng)年在學(xué)府街派出所工作時(shí)，有一年春節(jié)正好輪到他值班。

老所長孫長彪知道后，特意在年前拍著他的肩膀說：“天宇，過年回不去，別虧待了自己。我跟你爹喝過酒，知道他這手皮凍是一絕！你回頭讓他多做點(diǎn)，除夕夜帶來所里，也讓咱們值班的弟兄們都嘗嘗‘家’的味道！”

那份來自長輩和戰(zhàn)友的關(guān)懷，讓那個(gè)無法團(tuán)聚的春節(jié)，充滿了別樣的暖意。

此刻，口中熟悉的q彈冰涼之感，與記憶中父親忙碌的身影、孫所長爽朗的笑聲、派出所里同事們圍坐分食的熱鬧場景瞬間重疊。

一滴滾燙的液體，險(xiǎn)些從他堅(jiān)毅的眼角滑落。

這道菜，吃的早已不是味道，而是剪不斷的親情，是回不去的時(shí)光，更是沉甸甸的傳承與責(zé)任。

趙天宇凝視著碗中那塊晶瑩的皮凍，心中掠過一絲暖意——或許是后廚師傅知曉他的愛好，又或許只是巧合，這道充滿家鄉(xiāng)風(fēng)味的菜肴，竟如此恰當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)在了這頓特殊的年夜飯上。

他拿起筷子，小心地蘸了些旁邊小碟里油亮噴香的蒜泥醬，均勻地抹在皮凍光滑的表面。

隨后，他將這塊承載著記憶的食物送入口中。牙齒輕合，皮凍外層微涼，內(nèi)里q彈爽滑，蒜泥的辛辣與咸香瞬間在舌尖綻放，與皮凍本身的清潤相得益彰。

那熟悉的口感，幾乎與記憶中父親的手藝別無二致。

“大家都嘗嘗這道皮凍，”趙天宇咽下口中食物，眼中帶著驚喜，熱情地向圍坐的眾人推薦，“做得確實(shí)地道，這口感和味道，跟我家老爺子做的幾乎一模一樣。說真的，能把這道家常菜做到這種火候的，可不多見?！?/p>

聽他這么一說，原本專注于其他菜肴的長老和兄弟們也紛紛好奇地夾起一塊皮凍，依照趙天宇的方法，蘸上蒜泥品嘗起來。

三長老陳血峰細(xì)細(xì)咀嚼后，點(diǎn)頭贊道：“門主所言不虛，這皮凍入口爽滑，彈而不硬，蒜香點(diǎn)睛，確實(shí)難得。”

“嗯，沒錯(cuò)！”六長老黑面接連吃了兩塊，甕聲甕氣地附和，“我以前也吃過不少皮凍，不是軟爛得夾不起，就是硬得嚼不動(dòng)。這個(gè)做得恰到好處，勁道爽口?！?/p>

連一向沉默寡言的李玄冥也微微頷首，評價(jià)道：“看似平凡，卻最見功夫。能將尋常食材烹制得如此出彩，這位廚師有心了。”