黑巖小說

第3章 不對勁的香味（第1頁）

不對勁的香味

“切！你小子…”

曹東東剛要說什么，秦瑯果斷地按下了掛斷鍵。

看著手機上顯示的食薦者名單，秦瑯的目光最終落在了一個清癯而不茍言笑的老者頭像上。

一級食薦者，周清。

這是東夏市七位一級食薦者之中資歷最老的一位，網(wǎng)上查詢到的關(guān)于他的評價，都是古板、嚴(yán)苛。

據(jù)說，他是東夏市最難得到認(rèn)可的一位食薦者。

但越是這樣的人，就越不可能和龐龍這樣的家伙同流合污。

或許，這會是一個很好的選擇。

看了一眼時間，秦瑯關(guān)上手機起身走向廚房。

該準(zhǔn)備午飯了。

早上在菜市場淘到一塊品質(zhì)很好的牛肉，他打算簡單做個土豆燉牛肉，再整個蠔油生菜。

一葷一素，營養(yǎng)均衡。

淘米煮飯后，秦瑯拿出牛肉放在砧板上，短短幾秒便切成了塊狀。

新鮮的牛肉要比凍肉要難切不少，但在秦瑯的刀下，每一塊牛肉都是方方正正，長寬分毫不差。

一位優(yōu)秀的廚師，多少會有一些強迫癥。

切好的牛肉冷水下鍋，加入蔥、姜和料酒，大火燒開。

等待水燒開的短短幾分鐘秦瑯也沒有閑著，順手將土豆削皮切塊，將草果、桂皮、八角等香料備好。

等到這些準(zhǔn)備結(jié)束，一股純粹的牛肉香味已經(jīng)從鍋中飄了出來。

沸水中翻滾的牛肉不知不覺間，表面已經(jīng)從之前的鮮紅色轉(zhuǎn)變?yōu)榛疑袔е┰S紅色。

吸了吸鼻子，秦瑯滿意地點點頭，拿出一個大勺開始熟練地撇浮沫，而后撈出牛肉，將焯水的牛肉湯放在一個大碗中備用。

起鍋熱油，加入備好的香料和焯水的牛肉后入鍋翻炒，直到鍋中牛肉表面出現(xiàn)裹上一層好看的淺棕色，美拉德反應(yīng)的加劇與香料的加入，在大火的激活下讓牛肉的味道加速涌現(xiàn)，溢滿小小的廚房。

“抽油煙機的效果一般啊?！?/p>

秦瑯掃了一眼火灶上方正在賣力工作的抽油煙機，而后將焯水的牛肉湯重新倒入鍋中，加上蔥段、生抽、蠔油和黃冰糖，大火燒開后改小火。

加入土豆，接下來是45分鐘的燉煮時間。