黑巖小說(shuō)

第48章 這是老板做的吧？（第2頁(yè)）

方商在做好辣椒炒蛋后，就在想他現(xiàn)在這么火，店里來(lái)來(lái)往往的食客都奔著他手藝來(lái)了，這菜端出去會(huì)不會(huì)影響他的廚神形象。

托時(shí)代的福。

這年頭要是留下黑歷史，都是高清的！

為了長(zhǎng)大后他的廚神形象沒(méi)有瑕疵，他必須要從小愛(ài)護(hù)羽毛。

沒(méi)等方商思索個(gè)結(jié)果來(lái)。

來(lái)上菜的吳欣順手就給他手里捧著的辣椒炒蛋接了過(guò)去，“干啥呢，累到發(fā)呆啦？”

吳欣見(jiàn)兒子半天不吭聲，讓他去休息，累了就不做了。

“不累，燉湯食材準(zhǔn)備好，注意點(diǎn)火候就沒(méi)事了。”

方商回過(guò)神來(lái)也不糾結(jié)了，繼續(xù)的往燉了幾十分鐘的瓦罐肉餅里敲雞蛋。

如果肉餅跟雞蛋一起蒸的話(huà)，湯的顏色可能沒(méi)那么清亮。

在肉餅燉熟透之后，湯燉的滾開(kāi)時(shí)打入一個(gè)生雞蛋進(jìn)去，雞蛋的蛋白會(huì)瞬間發(fā)白凝固定型，不會(huì)打擾肉餅的完整度跟湯的色澤，不會(huì)渾濁。

（請(qǐng)）

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這是老板做的吧？

出鍋前，再放點(diǎn)蔥花枸杞，一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉調(diào)味，不用放雞精味精就足夠鮮美。

時(shí)間是鮮味最好的催發(fā)劑。

“爸，你別把餃子煮完了，留點(diǎn)我們晚上吃?！?/p>

方商看著他爸不停的煮餃子，也有點(diǎn)饞餃子了。

“留了五十個(gè)，應(yīng)該夠我們一頓吃了，這個(gè)餃子大。”

半大孩子吃垮老子這事不是假話(huà)，方商原本覺(jué)得自己飯量算可以的了，結(jié)果吃自己做的菜，他能吃更多。

每天放學(xué)跟餓死鬼投胎一樣，一口氣炫饅頭都能吃四五個(gè)。

這個(gè)餃子，他覺(jué)得自己能吃二十個(gè)。

……

何楠跟那個(gè)要拉著他拼桌的食客看著端上桌的辣椒炒蛋面面相覷。

何楠露出一個(gè)尷尬的笑容，“我說(shuō)了可能跟你想象的不一樣?！?/p>

辣椒炒蛋的賣(mài)相跟瓦罐湯的賣(mài)相屬實(shí)差的有點(diǎn)大。

不成餅也不成塊的辣椒炒蛋，有雞蛋裹著辣椒看色澤明顯炒過(guò)了頭。

還有辣椒的沾著一點(diǎn)蛋液松散的散落在一邊，看著蛋液還是發(fā)白的狀態(tài)，沒(méi)有炒成金黃色。

顏色深深淺淺，看著就讓人沒(méi)什么食欲。

“這不是小老板做的吧，是老板做的吧！”