黑巖小說

第53章 白切雞（第4頁）

吳欣也沒想到隨著九點多來了第一桌客人，后面的客人哪怕她叮囑過，也來的越來越早，一個個哪怕吃不上，也要在店里等著，搞的魚湯會跑一樣。

嘴笨的食客見店里滿滿當當的人，捂著受傷的心踉蹌的走了。

看的吳欣都有些于心不忍。

但這客人也太多了吧！

這是目前她在店里遇到的客人最多一次。

說是十點半開門，但客人提前來了，大夏天的，還能硬把人趕走嘛！

然后一個來早，一批人都來早了，不到12點，店里就可以直接宣布不接客了，忙不過來。

因為線下客人太多，今天的外賣平臺又是沒上方商菜的一天。

線下都不夠賣了，哪夠外賣訂單的。

……

方商給所有的鯽魚全部炒成碎渣渣后，直接煲了三大桶魚湯，就那么一桶放在灶臺上小火慢燉，兩桶放在煤爐上。

香味在空氣里蔓延，鮮的人不停的咽口水。

試問，哪個進店聞著魚湯的鮮味，還舍不得走。

關鍵是隨著方商開始煮雞白切雞時，店里就不僅彌漫著魚湯的鮮味，還有雞湯的鮮美。

食客就眼巴巴的看著方商站在板凳上，手提著雞頭，把一只雞身子完整的浸到一鍋開水中，鍋里的水能完全沒過一只整雞，上面漂浮著點姜片，跟大蔥段，還有細碎的大料不知道是啥。

只見小小的方商拎著雞頭，絲毫不猶豫的將整只雞，放到水里燙個幾秒，又拎出來，反復三次，就給雞丟進水里，蓋上蓋子，然后繼續(xù)換另個灶臺，繼續(xù)燙雞，浸煮整雞。

動作麻利且熟練，像個無情的處理雞的殺手。

一只雞過了十來分鐘，就被方商從鍋里撈出來，丟進一盆冰的水盆中，然后一旁的大人廚師，估計是小老板他爸爸，拿個計時器，等十分鐘后，就給雞從冰盆里撈出來，放到案板上堆著。

窗口的案臺上，已經堆著十來只雞了，金黃油亮的雞皮，看的人口水直流。

一個個眼巴巴的等著方商的動作。

要說點別的菜，老板上，很快就能出餐，吃完走人。

要是等小老板的鯽魚豆腐湯，跟白切雞，就得等小老板發(fā)話。

所以一屋子人，全都咽著口水看著方商，等他動作。