這么好吃,還也就這樣?
熬了那么長(zhǎng)時(shí)間,一大鍋湯已經(jīng)只剩下小半鍋,方商給熬好的湯汁重新調(diào)了味道。
醬紅色的湯汁在鍋?zhàn)永锓瓭L,香氣四溢,方商給老爸洗干凈的雞爪排骨等東西瀝干水分,放入調(diào)料稍微腌制了一下,就開(kāi)始鹵起肉來(lái)。
排骨煮的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn),先放進(jìn)去,煮了一會(huì)兒才放入豬耳朵和雞爪子。
等鹵肉的時(shí)候,他也沒(méi)閑著,開(kāi)始吃早飯,真的是爭(zhēng)分奪秒,半點(diǎn)時(shí)間都沒(méi)浪費(fèi),就想在出門前,把肉鹵好嘗一嘗,好驗(yàn)收自己學(xué)了兩天的成果。
好歹是熬夜學(xué)的,別人睡覺(jué)他學(xué)習(xí),總要知道學(xué)到啥程度了。
昨晚熬過(guò)的鹵料湯,又放置了一個(gè)晚上,香味是越發(fā)濃郁,熬了沒(méi)一會(huì)兒,屋子里就到處都是香味。
吳欣也被香味給熏醒了,下樓就朝廚房跑去。
“今天買的是小籠包和油條,還有豆?jié){,都放在桌子上,愛(ài)吃啥你自己選。”
平時(shí)都是吳欣去給方商買早餐,今天方商起的早,方軍主動(dòng)先把早餐買回來(lái),看到老婆下來(lái),還有點(diǎn)邀功的意味。
吳欣沒(méi)有在餐桌那里停留多一秒鐘,直奔鹵肉的鍋?zhàn)痈?,一臉期待的?wèn)兒子。
“怎么樣,鹵肉做好了嗎?”
方商看了一眼鍋里的肉,搖頭:“還差些火候,媽你先吃點(diǎn)早餐,吃完就差不多了。”
有鹵肉要啥油條,吳欣跟昨晚一樣,搬來(lái)凳子,坐在鍋?zhàn)舆吷?,只等吃肉?/p>
沒(méi)過(guò)一會(huì)兒,方商看時(shí)間差不多了,把鹵肉從鍋里撈出來(lái)。
白嫩的雞爪子已經(jīng)被湯汁染成金紅色,紅里泛著黃,黃里泛著金,豬耳朵也是紅潤(rùn)油亮的色澤,排骨鹵的時(shí)間最長(zhǎng),肉已經(jīng)變成醬紅色,光是這顏色,就跟加了特效一樣。
可見(jiàn)這糖色炒的多成功,幸虧沒(méi)用老爸的糖色,方商在心里吐槽了一下。
還沒(méi)動(dòng)手,他爸已經(jīng)拿起菜刀,自告奮勇的切起鹵肉來(lái)。
豬耳朵,切吧切吧,切成片狀,排骨剁成一塊一塊的,雞爪子下鍋前就已經(jīng)剁成兩半,方便入味,這會(huì)兒倒是不用再做什么。
一大盤子鹵肉,放在桌上,一家三口馬上伸出筷子去吃,就連方商都有點(diǎn)饞,他本來(lái)就愛(ài)吃鹵味來(lái)的,夾起一片豬耳朵,送入嘴里。
豬耳朵這肉比較特別,外皮軟糯,內(nèi)里的脆骨脆爽又有嚼勁兒,滲透了鹵料湯的香味,吃起來(lái)口感豐富不說(shuō),香味也是一絕,方商品嘗后卻沒(méi)有說(shuō)話。
倒是方軍和吳欣,吃的滿嘴流油,一個(gè)夾著排骨大快朵頤,一個(gè)拿著雞爪子,吃的一臉享受。
“好吃,比昨晚的肉更好吃?!?/p>
“昨晚吃五花肉的時(shí)候,我都沒(méi)覺(jué)得油膩,這一大早睜開(kāi)眼睛吃鹵肉,也是一點(diǎn)都不膩,太好吃了,兒子,自從你開(kāi)始做飯,媽覺(jué)得自己越來(lái)越幸福了?!?/p>
夫妻倆對(duì)著方商就是一通夸贊,都不再掩飾了,以前總覺(jué)得,兒子是一頭熱,現(xiàn)在,兒子都成為大排檔的頂梁柱了,他們要是再內(nèi)斂著,那就太假了,還不如該夸夸,只要兒子沒(méi)耽誤學(xué)習(xí)就行。
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這么好吃,還也就這樣?