黑巖小說(shuō)

第86章 又哭一個(gè)（第1頁(yè)）

又哭一個(gè)

鐘叔天天聽(tīng)老板夸贊那鯽魚(yú)湯和涼拌菜，耳朵都快起繭子了，實(shí)在是好奇，這小學(xué)生做的有多好吃。

他沒(méi)有吃豬頭肉，反而去吃了雞爪子，鹵肉這東西，帶骨頭的比沒(méi)骨頭的要求要高一些，他很好奇，這雞爪子能鹵成什么口味的。

不得不說(shuō)，這雞爪子賣(mài)相極好，整個(gè)爪子都是金紅色的，上好的雞爪子，肉多，因?yàn)辂u的到位，吸了湯汁的肉，全都鼓鼓的，顫顫巍巍的包裹在骨頭上。

一眼看過(guò)去，只覺(jué)得那肉好像輕輕一戳就要掉下來(lái)，吸引著人露出牙齒，去把它們給撕下來(lái)吃到嘴里。

膠質(zhì)在爪縫間凝結(jié)成半透明的琥珀色，濃烈的鹵香味正在不斷散發(fā)，看著看著，鐘叔猛地吸了一下口水，才驚覺(jué)自己差點(diǎn)把口水都流到嘴角。

帶著十二萬(wàn)分的好奇，他把雞爪子吃到嘴里，用力一撕咬，原本以為跟平時(shí)的雞爪子一樣，要用力撕，結(jié)果輕輕一撕一抿，大塊的肉就從骨頭上脫落下來(lái)，連帶著膠質(zhì)也跟著落下。

舌尖觸碰到肉，一瞬間，咸、鮮、香、濃等各種味道在味蕾上綻放。

一開(kāi)始很霸道，直沖喉頭，隨著咀嚼，大腦也被香味占據(jù)，腦子里好像只剩下香這個(gè)字。

不要以為這么容易脫骨，肉是耙爛的口感，也不知道這個(gè)廚師是怎么處理控火的，肉是很容易脫骨，但肉該有的軟糯感一點(diǎn)也不差，咀嚼到里面的時(shí)候，筋膜的彈牙勁道也在口腔里迸發(fā)。

牙齒咬開(kāi)筋肉連接的關(guān)節(jié)，藏在骨頭里的鹵汁也開(kāi)始往外溢，趕緊用力一吸，因?yàn)樘贸?，連骨頭都一起嚼碎吞了下去。

鐘叔都被這味道迷住了，筷子夾著雞爪子，不停的吃起來(lái)。

“怎么樣，鐘叔，這個(gè)味道你覺(jué)得如何？”

這還用問(wèn)，不管哪個(gè)廚師來(lái)了，都得甘拜下風(fēng)。

鐘叔用力的點(diǎn)點(diǎn)頭，嘴里咬著雞爪子，沒(méi)時(shí)間說(shuō)話。

只是，不知道為什么，吃著雞爪子，他總是會(huì)想起，從前跟師父學(xué)藝的那些日子，這鹵味，好吃的，像極了他

又哭一個(gè)

“老板，你說(shuō)，這鹵肉是一個(gè)小學(xué)生做的？”

趙銀覺(jué)得莫名其妙：“對(duì)啊，我天天跟你說(shuō)，你不是知道，還在app上刷到過(guò)他爸發(fā)的他做菜視頻。”

他還朝廚房那邊揚(yáng)揚(yáng)下巴，“喏，那位小廚師就在廚房，你扭頭就能看到，他做瓦罐湯也是一絕，可惜最近沒(méi)有，不然你喝了，還能改進(jìn)一下你拿手的瓦罐湯?！?/p>

鐘叔回頭看了一眼方商，又轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)，伸出雙手看了看，他今年也五十了，手是不是都沒(méi)以前靈活了。

他低頭去看面前的鹵味，面無(wú)表情的夾起豬頭肉吃到嘴里，不知道怎么地，又想起了自己寒來(lái)暑往，不知疲倦的跟師父學(xué)習(xí)廚藝的畫(huà)面。

師父總說(shuō)他沒(méi)有天賦，是帶過(guò)的徒弟里最差的那個(gè)，于是他更加努力的學(xué)習(xí)，每天光是練習(xí)基本功，就要花十幾個(gè)小時(shí)，天剛亮就去廚房，夜深了才休息。