黑巖小說

第21章 孩子還小呢！（第2頁）

況且最近阿軍排檔家的涼菜真的很出名。

他刷朋友圈的時候，還看到鄰居發(fā)的朋友圈，夸小區(qū)樓下的阿軍排隊涼菜好吃，最近下班回家必買的菜。

這個鄰居還是當(dāng)初鄰居家裝修，兩人加的好友，沒聯(lián)系過，就是遇到點頭打個招呼的熟悉程度。

沒想到都是阿軍排檔的食客。

他今個點菜的時候就順手點了個涼菜。

涼拌茄子的做法步驟相比涼拌黃瓜這類涼菜多了一個步驟。

洗好切段的茄子要上蒸鍋里蒸熟，然后冷卻后才能涼拌。

圓圓的紫茄子直接分切成三個圓柱形，裝滿三層蒸籠，直接上鍋蒸。

蒸到茄子軟化后，外皮的紫色都暗淡了下來，就差不多了。

隨后放到風(fēng)扇跟前吹著冷卻。

這風(fēng)扇還是上午吳欣帶方商去電器城買平板，想到廚房夏天太熱，

怕兒子太辛苦才買的。

方軍看了能不嫉妒嘛。

他在廚房里干活那么久，夏天也過去好幾輪了，也沒見媳婦看他辛苦給買個風(fēng)扇。

冷卻后的茄子，需要一點點撕成條擺放在盤子里，在澆上提前準(zhǔn)備好的料汁，就可以上桌了。

（請）

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孩子還小呢！

調(diào)料這玩意還得問清楚客人吃不吃蔥，吃不吃辣，吃不吃香菜，但凡有不吃的，就得不放。

何楠都吃。

所以他這份涼拌茄子上就被撒上了蔥花香菜，再加上一勺有小米辣的酸辣醋汁，里頭的白芝麻，小米辣一澆到菜上，整道菜的色澤一下子就漂亮了起來。

“上菜！”

何楠端著飯碗，看著端上桌的涼拌茄子，又看了眼旁邊的辣椒炒蛋。

好家伙，賣相差距這么大的嗎？

涼拌茄子的賣相隨性中帶著美觀，淡紫色的茄子，淺褐色的料汁，碧綠的蔥花跟香菜，紅彤彤的小米辣，白色的蒜泥跟芝麻，一眼望去，色澤鮮艷，格外的清爽，漂亮的讓人一下子就會產(chǎn)生食欲。

迫不及待的，何楠夾起一筷子就送進了嘴里。

軟爛的茄子一絲一絲的，吸飽了湯汁，鮮辣酸爽的味道瞬間蔓延在舌頭上，驚艷口感令人拍案叫絕。

生抽的醬油鮮味，醋的酸味，小米辣的辣味，還有蒜泥的辛辣口感，香油的香醇，味道層層遞進，在他口腔里橫沖直撞。