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小饅tou的制作因為還沒有麥zi,所以他是用青果模仿土豆淀粉的制作方式zuochu來的。
青果與a鈴薯十分相似,全粉末的制作也十分簡單,經(jīng)清洗之后去pi切片切片,再次清洗之后蒸煮搗爛成泥再過濾制粉、風gan1,這樣得來的淀粉既沒有失去青果原本的清淡香味,又能讓賽西維zuo成其他shiwu,例如小饅tou。
有了淀粉之后,kou味小饅tou的制作就更加簡單了。
賽西維zuo的小饅tou并不是那種早餐饅tou,而是類似于旺仔小饅tou的東西,個tou小小的,rukou即化。果汁調(diào)粉的果味小饅tou制作雖然很簡單,但是味dao不錯。
除此之外,青果淀粉能制作的餅gan1也不少。
青果削pi切塊煮熟,然后加ru少量青果淀粉和適量的鹽和花椒粉末拌勻均勻。
這之后,就看要zuo什么味dao的小餅gan1了,如果是原味dao則是nie形烘烤。如果需要zuo成其他味dao,就可以加一些細碎的shi材j去攪拌均勻,然后再nie形、烘烤。如果烘烤時間不夠吃起來不脆,有dian綿ruan,慢吃慢吃得很有滋味。如果烘烤的時間夠長,會有一gu淡淡的焦香味,又是另一種十分i味的shiwu。
關于果汁,賽西維則是手到擒來,n本不用zuo過多的嘗試。
椰果果汁他是已經(jīng)完全指揮安格斯去zuo,他自己則是嘗試著利用其他多汁的果zi壓榨成汁,不過并不是什么果汁都需要利用酒和糖來調(diào)味的,很多果zi只需要用碾磨成汁味dao就不錯。
不過成澤也并米有因此就少花心思,他還是動了不少腦zi讓自己的果汁與眾不同。
麻煩的是果汁的壓榨十分麻煩,幾乎都是利用石塊的重力純手工在制作。效率底也就算了,還是十分的麻煩。
比起這些,果nai地制作就更加的簡單了。
只需要把用到一兩種果zi洗凈、去pi、切塊,然后把準備的獸nai加十分之一的shuij去再少加一dian鹽煮沸去腥后,再把shui果放runaei即可享受i味。
當然,果zi的選擇也有一定的技巧,賽西維這幾天的時間就是在不斷嘗試匹pei合適的果zi搭pei。
這些shiwu都是賽西維早就預備要zuo的,沒一樣一些,足夠他撐過第一天就行。
卡特兄弟、安格斯和西爾自然是第一波顧客,不過四人還是和以前一樣都一致稱好,nong得賽西維都不知dao該不該相信他們了。
離開店的時間越來越近,賽西維也沒有多余的時間去想其他。在第一批shiwuzuo完之后,賽西維立刻開始著手大量準備這些shiwu。
這次安格斯和西爾兩人在賽西維的指導xia開始幫忙,卡爾和卡特則是開始an照賽西維說去的宣傳他們這家店,這里沒有什么宣傳單和網(wǎng)絡,只能靠人工宣傳。所以卡爾和卡特an照賽西維的意思舉著牌zi在趕集日在街上走動……
說起這件事qg,賽西維直到很后面都有些忍不住發(fā)笑。
這件事qg,原本不過是他隨kou開的一個玩笑而已。
當初他和安格斯、西爾開始準備shi材,卡爾和卡特負責去采集shi材。但是他們需要的這些shi材很容易就能收集到,所以他們只忙了一小段時間就沒事可zuo了。