黑巖小說(shuō)

第38節(jié)開(kāi)水種（第1頁(yè)）

“‘波，波，波蘭種’，我居然忘記了準(zhǔn)備，真是見(jiàn)鬼！以前一直都是樸愛(ài)華做的，我以為我做了，結(jié)果……還是沒(méi)做！”

阿貝爾因?yàn)樽砸训氖韬龆鴼獾谜骂^上的主廚大高帽，狠狠的捏在手心。

“波蘭種”需要的時(shí)間太長(zhǎng)，這會(huì)兒重新準(zhǔn)備已經(jīng)完全來(lái)不及。

“阿貝爾主廚，要不這樣，咱們換個(gè)種？或者直接下酵母，臨時(shí)應(yīng)付一下。”

陳非沒(méi)少聽(tīng)沈菲老師嘮叨做面包的小竅門。

哪怕沒(méi)吃過(guò)豬肉，至少也見(jiàn)過(guò)豬跑，多多少少知道一點(diǎn)兒，甚至包括所謂的“波蘭種”究竟怎么回事。

“波蘭種”無(wú)非是冷藏發(fā)酵面團(tuán)罷了，在低溫環(huán)境下預(yù)發(fā)酵的小面團(tuán)引子，一定程度上可以提升面包整體的口感。

阿貝爾主廚不容置疑的拒絕道：“換種？怎么換？換哪個(gè)種？不不不，我的‘baguettes’必需要用‘波蘭種’，直接放酵母更不行，這會(huì)毀了我的名聲！”

然后他在原地急得團(tuán)團(tuán)直打轉(zhuǎn)。

時(shí)間一分一秒的過(guò)去，陳非卻沒(méi)打算放棄，試探著說(shuō)道：“‘開(kāi)水種’怎么樣？”

“??？‘開(kāi)水種’是什么鬼？”

阿貝爾一楞，在自已的腦子里搜索了一圈，發(fā)現(xiàn)壓根兒就沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)這樣的“種”。

“我有個(gè)當(dāng)老師的朋友，很會(huì)做面包，是她教給我的，‘開(kāi)水種’做出來(lái)的面包松軟可口，特別香，特別好吃。”

陳非現(xiàn)身說(shuō)法，句句實(shí)言，如假包換。

沈菲老師做的小面包配料簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，只有面粉、雞蛋、黃油、奶粉和酵母，但是做出來(lái)的面包又松又軟，濃濃的麥香中還帶著撲鼻的奶香，讓人吃了還想吃，以至于他還不小心吃掉了一支全金屬的花鍵拉馬。

“松軟，不不不，我的‘baguettes’是剛剛的！”

阿貝爾是個(gè)頑固的主廚，堅(jiān)持自已的配方，不愿意做任何改動(dòng)。

陳非再次拿來(lái)兩支“棍子”，在手上互相對(duì)撞了一下。

鏗！鏗！

明顯可以聽(tīng)到清脆的撞擊聲，真是喪心病狂。

難道心里就沒(méi)點(diǎn)兒b數(shù)嗎？

這玩意兒居然敢叫面包？

你是認(rèn)真的嗎？

“……”

阿貝爾主廚的目光明顯在發(fā)飄，臉色微紅的靦腆說(shuō)道：“搭配我的高盧濃湯，絕對(duì)非常美味。”

這倆“棍子”跟羊肉泡饃是一個(gè)套路，如果沒(méi)有羊肉湯，饃也是兇器。

“那就換一種吃法，我的‘baguettes’，不是你的?！?/p>

陳非漸漸拿到了主動(dòng)權(quán)。

他的種族天賦正在發(fā)揮作用。

“奶酪火鍋？”