黑巖小說

第38節(jié)開水種（第1頁）

“‘波，波，波蘭種’，我居然忘記了準備，真是見鬼！以前一直都是樸愛華做的，我以為我做了，結(jié)果……還是沒做！”

阿貝爾因為自已的疏忽而氣得摘下頭上的主廚大高帽，狠狠的捏在手心。

“波蘭種”需要的時間太長，這會兒重新準備已經(jīng)完全來不及。

“阿貝爾主廚，要不這樣，咱們換個種？或者直接下酵母，臨時應(yīng)付一下。”

陳非沒少聽沈菲老師嘮叨做面包的小竅門。

哪怕沒吃過豬肉，至少也見過豬跑，多多少少知道一點兒，甚至包括所謂的“波蘭種”究竟怎么回事。

“波蘭種”無非是冷藏發(fā)酵面團罷了，在低溫環(huán)境下預(yù)發(fā)酵的小面團引子，一定程度上可以提升面包整體的口感。

阿貝爾主廚不容置疑的拒絕道：“換種？怎么換？換哪個種？不不不，我的‘baguettes’必需要用‘波蘭種’，直接放酵母更不行，這會毀了我的名聲！”

然后他在原地急得團團直打轉(zhuǎn)。

時間一分一秒的過去，陳非卻沒打算放棄，試探著說道：“‘開水種’怎么樣？”

“?。俊_水種’是什么鬼？”

阿貝爾一楞，在自已的腦子里搜索了一圈，發(fā)現(xiàn)壓根兒就沒有聽說過這樣的“種”。

“我有個當老師的朋友，很會做面包，是她教給我的，‘開水種’做出來的面包松軟可口，特別香，特別好吃。”

陳非現(xiàn)身說法，句句實言，如假包換。

沈菲老師做的小面包配料簡簡單單，只有面粉、雞蛋、黃油、奶粉和酵母，但是做出來的面包又松又軟，濃濃的麥香中還帶著撲鼻的奶香，讓人吃了還想吃，以至于他還不小心吃掉了一支全金屬的花鍵拉馬。

“松軟，不不不，我的‘baguettes’是剛剛的！”

阿貝爾是個頑固的主廚，堅持自已的配方，不愿意做任何改動。

陳非再次拿來兩支“棍子”，在手上互相對撞了一下。

鏗！鏗！

明顯可以聽到清脆的撞擊聲，真是喪心病狂。

難道心里就沒點兒b數(shù)嗎？

這玩意兒居然敢叫面包？

你是認真的嗎？

“……”

阿貝爾主廚的目光明顯在發(fā)飄，臉色微紅的靦腆說道：“搭配我的高盧濃湯，絕對非常美味?！?/p>

這倆“棍子”跟羊肉泡饃是一個套路，如果沒有羊肉湯，饃也是兇器。

“那就換一種吃法，我的‘baguettes’，不是你的?！?/p>

陳非漸漸拿到了主動權(quán)。

他的種族天賦正在發(fā)揮作用。

“奶酪火鍋？”