黑巖小說

第8章（第1頁）

唐安顏把昨日買好的茄子去皮切成條狀，與鹽與白醋一同放入個(gè)盆中，輕輕攪拌抓勻，她這樣做是為了讓茄子保持鮮艷的色澤，不要發(fā)黑發(fā)烏，做出來顏色會(huì)更加漂亮。

然后開始調(diào)料汁。

生抽和陳醋用以調(diào)制基礎(chǔ)口味，加入蠔油提鮮、老抽上色，白糖豐富口感，另有一些淀粉，保證茄子炒出來是又嫩又滑的口感。

茄條清洗過后擠干水分，同樣加入淀粉，讓每一根茄條都包裹上薄薄一層粉衣。

起鍋倒油，油熱后下茄條開始翻炒。

茄條上多少還帶著些水滴，一入油鍋發(fā)出“嗤啦”一聲響，香氣登時(shí)散發(fā)開來，粉白的茄條沒一會(huì)兒便兩面金黃，色澤鮮嫩而誘人。

但鍋中單一的顏色未免單調(diào)，唐安顏將切好的蒜末與青椒、辣椒絲，還有調(diào)制好的料汁盡數(shù)倒入。

火焰猛地跳動(dòng)起來，雀躍著在空中舞動(dòng)。

鍋?zhàn)友b滿了菜過于沉重，唐安顏沒辦法顛勺，只能就著大火握緊了鍋把手，開始猛猛翻炒。

料汁和蒜末裹滿了茄條，而茄條也變得軟爛起來。

唐安顏嘗了一下味道，香辣滑嫩，咸甜適度，是最適合蓋飯的了！

她按上午的法子，將一次性泡沫飯盒打開，裝了滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)拇竺罪?，蓋上一勺紅燒茄子。

這次足足裝了26盒。

泡沫箱子拎起來有些吃力，唐安顏半抱半背，帶出門去。

等她到了劇組現(xiàn)場，太陽已經(jīng)隱于山后，光線暗淡下來。

唐安顏剛上小土坡，尚未等她走近，已經(jīng)有幾個(gè)人圍上來：“小同志來啦！”

“我們一下午就眼巴巴盼著你呢！”

都是中午見過的熟面孔，唐安顏笑著沖他們打招呼：“來啦，今晚的菜色換了哦！”

什么？！

圍著的人齊齊一驚，驚過以后便是喜。

劇組做這些大鍋飯都是糊弄為主，別說搞花樣了，像葉鴻遠(yuǎn)天天白菜豆腐燉了倆星期了，他都沒學(xué)會(huì)怎么燉出好吃的白菜豆腐。

“這次是什么菜？”

竟然還會(huì)換菜色！那豈不是每天等盒飯的時(shí)候又多了幾分期待和好奇！

“今天中午的西紅柿炒雞蛋我還沒吃上呢！什么時(shí)候再做??？”

“嘶，好香，我覺得吃過這個(gè)以后，你又移情別戀了，哈哈?！?/p>