黑巖小說

第57章（第1頁）

蘇棠問：“有魚嗎？”

“有?！?/p>

吳大趕忙的從一旁的水缸里撈出一條魚放到案板上。

蘇棠對吳大微微頷首。

她記得吳大。

那日里是吳大奮不顧身把前面牽驢的人壓下，李清田才及時的撥轉(zhuǎn)驢車回去。

蘇棠抬手，手指精準(zhǔn)抵入鰓蓋縫隙。

就在吳大松手的同時，手指一剜一挑，兩片鮮紅的鰓葉就已剔出。

銳利的刀芒不知道什么時候落在蘇棠的手上，刀尖自下而上，剖腹如裁紙，內(nèi)臟隨刀鋒滑落，腹腔竟不見半點(diǎn)血污。

旁邊看著的眾人不由驚呼。

李清田亦是。

她從沒見過小娘子收拾魚肉，可怎么竟是如此熟練的好似已經(jīng)處理了十幾年。

劉阿大的腦門上瞬間出了汗。

若是處理到此地步的是如他這樣的老手也就算了，可這小娘子才多大？十六？

再看她轉(zhuǎn)腕間刀身橫拍魚身，鱗片飛濺如碎雪，三下便露出青玉般的魚皮。

仍還是那把刀，沿魚脊骨游走，只聽著極輕的“沙沙”聲，魚肉如書頁般翻開。

剔出的中骨仍掛著透亮的膠質(zhì)，魚尾輕震間，肉已化作蟬翼薄片。

案板干凈如初，唯有魚頭微張著嘴，仿佛還沒有反應(yīng)過來自己已經(jīng)被剝皮拆骨。

緊跟著魚片用蛋清，鹽，花雕酒抓了一把。

看似刻意，又好似理應(yīng)如此。

隨后又是胡蘿卜白蘿卜等物，波浪刀下，卷成環(huán)。

同樣刀工精湛，可因?yàn)樵缦饶且皇謩凈~的本事，也算不上什么了。

隨后松茸切碎，加過熱的油浸泡些許，松茸的香氣漸漸濃重，又是混合高湯、生粉勾芡至濃稠，倒在擺成環(huán)形的蘿卜和魚上，上蒸鍋。

看似簡單，卻又是處處可見細(xì)致。

至少剛才他們所見都覺得自己能做。

但只有幾個人覺得他們做不來。