“劉姐,這金鑰匙聯(lián)盟是什么???我之前去你辦公室的時(shí)候,就好像聽(tīng)你說(shuō),金鑰匙什么的?!笨聪騽⑹|,趙八兩忍不住問(wèn)道。似乎,劉蕓遇到的難題,跟這個(gè)什么金鑰匙聯(lián)盟有關(guān)。
白了趙八兩一眼,劉蕓說(shuō)道:“還好意思說(shuō)你是搞餐飲的呢,連金鑰匙都不知道?!闭f(shuō)著,劉蕓就開(kāi)始解釋起金鑰匙聯(lián)盟來(lái)。
金鑰匙是一個(gè)國(guó)際的服務(wù)品牌,擁有一個(gè)先進(jìn)的服務(wù)理念和標(biāo)準(zhǔn);是一位服務(wù)的專家,服務(wù)的榜樣;也是一個(gè)服務(wù)的網(wǎng)絡(luò)。國(guó)際金鑰匙組織起源于法國(guó)巴黎,自1929年至今,是全球唯一擁有近百年歷史的網(wǎng)絡(luò)化、個(gè)性化、專業(yè)化、國(guó)際化的品牌服務(wù)組織。自1995年被正式引入中國(guó)以來(lái),在中國(guó)已發(fā)展超過(guò)20年,并覆蓋到190個(gè)城市,1200多家高星級(jí)酒店和高檔物業(yè),2000多名金鑰匙會(huì)員,金鑰匙服務(wù)已被國(guó)家旅游局列入國(guó)家星級(jí)飯店標(biāo)準(zhǔn)。
飯店金鑰匙對(duì)中外商務(wù)旅游者而言,他們是酒店內(nèi)外綜合服務(wù)的總代理,一個(gè)在旅途中可以信賴的人,一個(gè)充滿友誼的忠實(shí)朋友,一個(gè)解決麻煩問(wèn)題的人,一個(gè)個(gè)性化服務(wù)的專家。
飯店金鑰匙服務(wù)對(duì)高星級(jí)酒店而言,是管理水平和服務(wù)水平一種成熟的標(biāo)志。他是在酒店具有高水平的設(shè)施、設(shè)備以及完善的操作流程基礎(chǔ)上,更高層次酒店經(jīng)營(yíng)管理藝術(shù)的體現(xiàn)。
飯店金鑰匙服務(wù)對(duì)城市或地區(qū)旅游業(yè)而言,將對(duì)其服務(wù)體系的形象產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。
“綠水餐飲集團(tuán),想要走向國(guó)際,必須想辦法加入金鑰匙組織。”看向趙八兩,劉蕓說(shuō)道:“被金鑰匙組織認(rèn)可,成為金鑰匙會(huì)員,就意味著我們綠水餐飲集團(tuán),獲得了金鑰匙的認(rèn)可,這一殊榮,會(huì)讓我們?cè)趪?guó)際上迅速打出名氣,也更容易獲得國(guó)際顧客的信賴?!笨聪蜈w八兩,劉蕓說(shuō)道:“但是,很不幸,金鑰匙對(duì)咱們綠水餐飲集團(tuán)的評(píng)審為不合格!”
“憑什么?”趙八兩一拍桌子,說(shuō)道:“咱們綠水餐飲集團(tuán),那可是有口皆碑的,他們憑什么說(shuō)咱們不合格?。俊?/p>
“你給我坐下?!笨戳粟w八兩一眼,劉蕓說(shuō)道:“我之前也跟你的想法一樣,但是人家確實(shí)是找出了咱們的很多問(wèn)題。綠水餐飲集團(tuán)確實(shí)還太年輕,我們還有著許許多多的問(wèn)題……”
“劉姐,那咱們改不就行了嗎?”趙八兩看向劉蕓,說(shuō)道。
“你說(shuō)的輕巧,這些問(wèn)題,全部改完,起碼也得兩年?,F(xiàn)在正是咱們綠水餐飲集團(tuán)高速發(fā)展的時(shí)期,兩年的時(shí)間,咱們根本等不起!”看向趙八兩,劉蕓很是煩惱的說(shuō)道:“我已經(jīng)在找關(guān)系了,希望金鑰匙組織,能夠再給我們一次機(jī)會(huì)。只是……對(duì)方似乎無(wú)意再給我們機(jī)會(huì)了,因?yàn)檫@一次,我們雖然竭力準(zhǔn)備了,但是依然暴露出來(lái)了大量的問(wèn)題?!?/p>
輕輕的抓住劉蕓的手,趙八兩說(shuō)道:“劉姐,這個(gè)問(wèn)題,我來(lái)想辦法。實(shí)在不行,咱們就不加入這個(gè)什么金鑰匙組織嘛。這有什么???以前咱們沒(méi)有加入金鑰匙,不也混的風(fēng)生水起嗎?”
搖了搖頭,劉蕓說(shuō)道:“因?yàn)榻痂€匙組織是大家心中廣為熟知的一套管理體系,也是一個(gè)酒店管理水平和服務(wù)水平成熟的標(biāo)志。即便不參加這個(gè)什么金鑰匙組織的審核,咱們也得盡力按照金鑰匙組織的一些標(biāo)準(zhǔn)來(lái)。既然這一套標(biāo)準(zhǔn)能夠被大部分的國(guó)家所認(rèn)可,這足以證明這一套標(biāo)準(zhǔn)是行之有效的。咱們不能因?yàn)橘€氣,就反其道而行之,這樣對(duì)綠水餐飲集團(tuán)的發(fā)展不利。”
點(diǎn)點(diǎn)頭,趙八兩說(shuō)道:“劉姐,這件事情,我聽(tīng)你的。咱們公司管理和服務(wù)上有問(wèn)題,咱們就改嘛。我相信,咱們綠水餐飲集團(tuán),不會(huì)比任何一家酒店差的!”
“對(duì),咱們綠水餐飲集團(tuán)是最棒的?!眲⑹|這話,既算是對(duì)趙八兩的夸獎(jiǎng),也算是給自己打氣。
雖然這一次沒(méi)有通過(guò)金鑰匙聯(lián)盟的審核,但是金鑰組織也指出了綠水餐飲集團(tuán)現(xiàn)在存在的一些問(wèn)題,以及對(duì)應(yīng)的整改意見(jiàn)。不得不說(shuō),他們確實(shí)是一群非常專業(yè)的人。
金鑰匙組織官方提供給綠水餐飲集團(tuán)的反饋意見(jiàn)書(shū)多達(dá)200頁(yè),這也足以證明,金鑰匙組織作出不合格審核意見(jiàn),并不是無(wú)的放矢的。
“咱們酒店還是缺乏足夠的管理人員?!痹谮w八兩看著那份多達(dá)二百頁(yè)的反饋意見(jiàn)書(shū)的時(shí)候,劉蕓也在趙八兩身邊說(shuō)道:“雖然我當(dāng)初在豪食的時(shí)候,培養(yǎng)了一些管理人員,加上咱們收購(gòu)的這些酒店,也有不少儲(chǔ)備人才,但是這些人才還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,最主要的是,他們還沒(méi)有完全達(dá)到合格的水準(zhǔn)。要不是這次金鑰匙組織的審核暴露出大量的問(wèn)題,我也不會(huì)意識(shí)到這個(gè)問(wèn)題。人才,是咱們現(xiàn)在最缺乏的。”
放下那份厚厚的反饋意見(jiàn)書(shū),趙八兩也知道他和他手里這個(gè)商業(yè)帝國(guó)的短板——缺少人才。因?yàn)樗@個(gè)商業(yè)帝國(guó),發(fā)展的太快了。以至于人才的積累根本就跟不上。
這就好比蓋樓,根基還沒(méi)打牢固的時(shí)候,這樓已經(jīng)蓋上了幾十層,這個(gè)時(shí)候,必然會(huì)出問(wèn)題。但是,讓趙八兩停下發(fā)展的步伐,肯定是不可能的。那么,在這種情況下,就只能想辦法保證后續(xù)的施工不出現(xiàn)偏差的同時(shí),盡可能的去彌補(bǔ)地基不穩(wěn)的問(wèn)題。
“劉姐,關(guān)于公司的發(fā)展,我?guī)筒簧夏愕拿?,這一切,只能交給你和肖總?cè)ゲ傩牧??!弊ブ鴦⑹|的手,趙八兩有些無(wú)奈的說(shuō)道。在公司管理上,趙八兩基本只能做一個(gè)甩手掌柜!
苦笑了一下,劉蕓說(shuō)道:“算了,反正姐也沒(méi)指望你。這個(gè)事情,我跟肖總?cè)ハ朕k法吧!哎……頭疼啊?!?/p>
“好了,好了,劉姐,你別頭疼了,我給你按摩放松一下吧?!壁w八兩也看出劉蕓的壓力很大,所以趕緊說(shuō)道。
點(diǎn)點(diǎn)頭,劉蕓直接靠在了沙發(fā)上,而趙八兩則開(kāi)始給劉蕓按摩起來(lái)……