主廚綽號(hào)阿j師,據(jù)說(shuō)年輕時(shí)在香港、上海、東京都有拜師經(jīng)歷,從不接受采訪,更不公開(kāi)營(yíng)業(yè)。
一道一道的菜se上桌,如藝術(shù)品一般:
第一道是「煙燻龍眼木紅魽刺身」,選用當(dāng)日現(xiàn)流紅魽,外層以龍眼木煙燻再冰鎮(zhèn),口感兼具柔neng與微炭香。
第二道是「金絲脆皮鮑魚(yú)卷」,小顆極品鮑魚(yú)裹以j絲與腐皮,外su內(nèi)彈,咸香與鮮味交織如交響樂(lè)。
第三道是「炭燒龍膽石斑薄片佐陳年梅醋」,魚(yú)r0u經(jīng)過(guò)低溫熟成,入口即化
第四道「老母j松露湯」用三日老j細(xì)火熬制,加入法國(guó)黑松露薄片,湯se金h、味道醇厚,一口下去整個(gè)胃都暖了起來(lái)。
第五道「五香醬爆r鴿腿」,表皮金hsu脆,r0u汁鎖在里頭,一咬下去便滿口芳香。
第六道「桂花糖霜j胗」,用中藥腌漬後低溫熟成,再以冰糖與桂花煮制,口感q彈香甜,是那種從未想像過(guò)會(huì)這麼好吃的料理。
第七道是令人驚yan的「蟲(chóng)草花松露j湯」,湯se清澈卻極鮮,入口那一刻,阿賓差點(diǎn)感動(dòng)得閉眼。
席間,阿賓忍不住笑了。想到之前同事還問(wèn)他要不要去吃「小四川麻辣火鍋」,一群人擠在開(kāi)放式桌邊吆喝搶菜,這邊卻是專屬包廂、專人服務(wù)、冷暖皆宜。他心中輕聲說(shuō)了句:「沒(méi)去,果然是對(duì)的?!?/p>
酒過(guò)三巡,陳伯忽然話鋒一轉(zhuǎn),語(yǔ)氣難得帶著些許真摯:「阿賓,有nv朋友嗎?」
阿賓愣了一下,頓了幾秒才說(shuō):「以前有。分了……」
「怎麼,還念著?」
「不是不放下,只是……那時(shí)候,我還以為人生靠直覺(jué)和天賦就能過(guò)一輩子?!拱①e輕輕嘆氣,舉杯喝完杯中酒。
陳伯不再追問(wèn),反而笑著拍拍他肩:「這世界,什麼都能缺,就是不能缺一個(gè)懂得掌控的腦袋。你現(xiàn)在有了,將來(lái)要什麼nv人沒(méi)有?」
「阿賓啊……nv人是什麼?nv人是隨時(shí)都有的?!顾Z(yǔ)重心長(zhǎng)地拍了拍阿賓大腿,「你知道關(guān)鍵是什麼嗎?power——實(shí)力。你有那個(gè),天涯何處無(wú)芳草,知不知道?」
阿賓沒(méi)多說(shuō),只是猛點(diǎn)頭,像學(xué)生聽(tīng)老師講重點(diǎn)一樣
餐後他倚著車窗,s-css平穩(wěn)駛回城市。夜se溫柔而靜謐,他不再想那段遺憾的過(guò)去,也不再懷疑自己走的路是不是歪的。他只是感覺(jué),夢(mèng)想那條藍(lán)圖的,終於真的畫(huà)出了一筆。
而他的筆,就是今晚那副牌。