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好提gao顧客忠誠(chéng)度的會(huì)員制,在現(xiàn)代社會(huì)超市、網(wǎng)吧都被廣泛采用,沈俊沒(méi)理由不也一并照搬過(guò)來(lái)。
第四招:增添新菜品。
前面三招只能算是花拳繡tui小把戲。錦上添花尚可,雪中送炭怕是不行,畢竟像惠芝樓主業(yè)還是酒樓生意,要想從寧觀街五家酒樓里面脫穎而chu,最終憑的還得是菜品。
沈俊并非大廚,自創(chuàng)不chu什么新穎菜se,但大宋往后可是隔了得有九百來(lái)年,期間元明清三朝有不少傳世之菜liu傳到了現(xiàn)代。沈俊不會(huì)zuo但能比較,什么菜是他有印象,但大宋朝又沒(méi)有的,他便向掌勺主廚描述。惠芝樓掌勺是何等厲害gao人,嘗試個(gè)三兩遍果然就nongchu來(lái)不少新菜品。
孫家少東家是不鳴則已,一鳴驚人!四箭齊發(fā)立刻便在昌陽(yáng)城里引發(fā)一番轟動(dòng)!
短短一個(gè)月時(shí)間不到,原本苦撐經(jīng)營(yíng)的惠芝樓竟然火的一位難求,辦理會(huì)員的昌陽(yáng)shi客超過(guò)六百人之多。單是茶樓營(yíng)收就足足提gao超過(guò)三成半,這還不包括外送。三樓i女真人秀更是直接把城nei幾乎所有達(dá)官顯貴都給xi引過(guò)來(lái),再有惠芝樓新創(chuàng)菜肴的不斷加持,惠芝樓華麗轉(zhuǎn)shen重現(xiàn)當(dāng)年開(kāi)業(yè)盛景,獨(dú)霸整條寧觀街!
五月初九傍晚,惠芝樓仍像往常一般的賓客盈門,生意火爆。當(dāng)天,也是小杰公zi第一次走j這家位于昌陽(yáng)城nei的最大酒樓。
從一樓跑到三樓,又從三樓折返一樓,兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)小順zi最后還是掛著一臉的挫敗跑回自家主zi跟前。
“小少爺,連三樓都已客滿,要不咱們等會(huì)兒?”
李睿杰皺了皺眉,“算了,我們改天再來(lái)?!闭f(shuō)罷,轉(zhuǎn)shen就走。
恰在這時(shí),小安zi領(lǐng)著位小姑娘開(kāi)開(kāi)心心跑j了惠芝樓,四人側(cè)shen而過(guò),小安ziyan尖最先看到李睿杰,當(dāng)場(chǎng)就脆聲喊了起來(lái)。
“哎呀!是小杰公zi!您可算是來(lái)了!”
shen邊有人這么突然一嗓zi的喊chu來(lái),直把李睿杰給嚇了一tiao,只見(jiàn)他面無(wú)表qg的朝小安zidian了diantou,離開(kāi)腳步卻仍沒(méi)停。
小安zi見(jiàn)狀連忙快步追了上前,“小杰公zi適才見(jiàn)到我家大少爺沒(méi)?這一個(gè)多月大少爺忙的昏天黑地,也沒(méi)時(shí)間chou空去府上拜訪,甚是想念您,前兩天大少爺還在小的面前念叨您咧!”
聞言,李睿杰剛跨過(guò)門檻的右腳又遲疑著收了j來(lái),臉上神qg略顯糾結(jié)。一旁的小順zi趕緊把小安zi拉到一邊去。
“我家主zi剛到一小會(huì),還沒(méi)遇著你家少爺?!鳖D了頓,“小少爺今天特意過(guò)來(lái)惠芝樓就是想嘗嘗鮮,但你們酒樓生意實(shí)在太火,一個(gè)空位也沒(méi)有……”小順zi小聲抱怨dao。
小安zi甩手拍拍xiong脯打包票,“小事一樁,包在我shen上!小的先帶小杰公zi您去找大少爺,大少爺見(jiàn)了您肯定會(huì)特別gao興!”
五分鐘過(guò)后……
得到消息的沈俊笑嘻嘻著從休息室快步走了chu來(lái),張開(kāi)雙臂笑dao:“小杰杰!真是想死我了!快來(lái)給哥哥抱抱~”
小杰公zi一臉gao冷,卻不經(jīng)意悄悄往后退了兩步,“今天專門過(guò)來(lái)給惠芝樓捧場(chǎng),有沒(méi)有空桌?沒(méi)位我改天再過(guò)來(lái)?!?/p>
“有有有!當(dāng)然有!”沈俊滿臉賤笑,“哥哥tui上就有個(gè)‘唯aipi’專座……別別別,先別急著走哇!”沈俊一把抓住轉(zhuǎn)shen要走的小杰公zi,“跟你開(kāi)個(gè)小玩笑,這都聽(tīng)不chu來(lái)?二樓東邊有間小廂房,我剛讓