分卷閱讀39
冉冉讓沈元錚找個桌zi坐著,她自己去找了李老板。
李老板也是個好廚藝的人,自己有一個小廚房,平時不用。
陸冉冉和他商量,用用他廚房,代價就是,他可以一會兒吃陸冉冉zuo的飯。
李老板見識過陸冉冉廚藝的,當(dāng)即大喜,把她帶去了小廚房。
等李老板chu去了,陸冉冉反鎖門,帶著一堆shi材jru了靈廚空間。
沈元錚的shi材很多,她先拿chu了蝦,這些大蝦由于一直在shui里,還是活蹦亂tiao的。
陸冉冉把蝦chu1理了一xia,去掉tou、殼和蝦線,只留尾巴,用鹽腌制一會兒,然后拍上面粉,掛上雞danye,又裹一層面粉,然后xia油鍋炸。
不一會兒,外pi金黃酥脆,里面鮮nen的黃金芙蓉蝦就chu鍋了。
在空間里可以保溫,陸冉冉也不急,繼續(xù)chu1理其他shi材。
沈元錚還買了一條草魚,陸冉冉開始zuo牡丹魚片。
牡丹魚片又好看又好吃,對廚師的刀工要求很gao,之所以zuo牡丹魚片,是因為可以炫技??!
陸冉冉現(xiàn)在zuo東西,只有一個要求,炫技!得分!
新鮮草魚chu1理gan1凈、緊貼魚骨片xia魚片,再把魚片片成厚薄均勻的魚片,加ru鹽料酒蔥姜等等輔料腌一會兒,然后裹上淀粉,xia油鍋炸到金黃,然后瀝油擺盤。
擺盤還是tg考驗功夫的,魚片被炸熟之后,微微彎曲,好像一片片金黃的花ban,要把這些“花ban”一diandian放好,拼湊chu一朵牡丹花的形狀,然后在中間放一簇胡蘿卜絲,當(dāng)zuo花心,在底xia擺上幾片菜葉當(dāng)zuo花葉。
魚比較大,陸冉冉擺了兩朵花,一大一小,zuo完之后,她又調(diào)好了醬汁兒。
在腌制蝦和魚的間隙,她還zuo了一dao蓑衣黃瓜和一dao涼拌千絲。
等黃金芙蓉蝦和牡丹魚片都chu鍋之后,她把蓑衣黃瓜和涼拌千絲一起放在托盤里,端了chu去。