黑巖小說

第1章 雞湯小餛飩（第3頁）

細瘦的手拿著搟面杖，快速搟出一大張面皮。

沒有淀粉，需要特別注意不能黏在一起，力道均勻，也不能斷開。

一層層交疊重合，再用刀切成方塊狀掌心大小的面皮。

皮薄半透，能看清手心紋路便算過關(guān)。

江茉拿過調(diào)好的餡料，面皮攤在掌中，竹片在餡料一挑，塞進面皮。

邊緣疊出好看的褶皺，掌心合攏接口壓實。

一個圓鼓鼓可愛的福袋餛飩出世啦！

她動作利落，很快竹篦上就堆了好些。

鳶尾燒著熱水，迫不及待把餛飩下鍋，等餛飩包大肚圓漂在水面上，點幾次冷水。

紫菜，蝦皮，蛋皮，香菜末用作湯底配料。

盛入小餛飩，一勺鮮香濃郁、色澤金黃的雞湯如絲般傾瀉而下澆進碗中。

蝦皮和紫菜在餛飩邊輕輕打著旋，色香味俱全。

鳶尾捧著自己的碗，火速炫了一顆進嘴，又被燙到舌頭，麻著舌尖在口中滾了幾圈，才慢慢咬開餛飩表皮。

剎那間，雞湯的清香裹挾著醇厚的口感在口中散開。

餛飩面皮的軟糯與肉餡的滑嫩交織相融，肉餡仿若細膩的云朵，入口即化。

一層層不同的細膩味道如煙花在味蕾上接連爆裂，濃郁的滋味直沁心脾，令人一嘗之下便難以忘懷。

“唔唔唔。”鳶尾拿勺子拼命指湯碗，偏偏口中滿是餛飩說不出一字半句。

江茉無奈，督促道：“快吃！吃完要出攤呢。”

主仆倆吃完，把草棚的毛驢牽出來，套上驢車，火爐鐵鍋桌凳瓷碗往上搬。

江茉拍了拍心愛的小毛驢。

這頭驢子是她目前最大的資產(chǎn)，花了足有五兩銀，那出攤子的鐵鍋定制才二兩呢。

零碎的東西加起來，把她所有積蓄都花了個精光。

江茉尋了條面紗，把臉遮住一半，只露出一雙桃花眸。

乘著夜色出發(fā)。

選的地點是江州碼頭。

江茉觀察過，每日清晨天不亮，會有貨船靠近碼頭，大量散工上工卸貨。

周遭有賣早食的，卻沒有餛飩，大抵是嫌餛飩攤子支起來麻煩，不如包子餅子那般方便。

雞湯架上火爐，白煙裊裊，襯著一位若隱若現(xiàn)身姿曼妙的美人。