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            第50章 紅燒鱸魚(第2頁)

            不多時,端來一盞熱氣騰騰的茶,放在沈正澤面前的桌上。

            “這是我新調(diào)制的薄荷茶,有提神醒腦的功效,大人嘗嘗看?!?/p>

            沈正澤看著杯中淡綠色的茶水,裊裊熱氣氤氳而上,茶香混著薄荷的清新氣息撲面而來。

            他端起茶杯輕抿一口,頓覺一股清涼從喉間蔓延至全身,疲憊之感似乎也消散了幾分。

            “多謝,這茶倒是別具一番風(fēng)味?!?/p>

            沈正澤看著江茉一雙桃花眸彎成月牙。

            “大人喜歡就好,我去安排今日的飯菜?!?/p>

            江茉發(fā)間銀簪隨著步伐輕晃,進了后廚便利落地系上圍裙。

            案板上今早新到的鱸魚還帶著晨露的濕潤,她指尖撫過魚身,鱗片在天光下泛著細碎銀光。

            彭師傅見狀,上前問道:“老板,要做魚嗎?”

            ”把陶罐里的黃酒溫一溫,再取些紫蘇來?!?/p>

            她一邊吩咐,一邊將鱸魚開膛洗凈,刀鋒沿著魚骨游走,刷刷刷幾下,魚身便被片成條狀,碼在雕花瓷盤里,淋上用梅子,蜂蜜熬制的醬汁。

            江茉接過溫熱的黃酒,往魚腹里填入姜片、蔥段,淋上黃酒腌制片刻。

            灶臺上的鐵鍋燒得通紅,她倒入一勺豬油,待油花滋滋作響時,輕輕將鱸魚滑入鍋中。

            霎時間,熱油裹著魚身發(fā)出歡快的聲響,魚皮在高溫下迅速變得金黃酥脆。

            “彭師傅,把備好的料汁端來!”她高聲喊道。

            只見深褐色的料汁里,醬油、糖、香醋在碗中交融,還漂浮著幾顆八角與桂皮。

            待魚煎至兩面金黃,江茉利落地將料汁倒入鍋中,刺啦一聲,濃郁的醬香瞬間彌漫后廚。

            緊接著舀起湯汁反復(fù)澆淋魚身,又蓋上鍋蓋燜煮片刻。

            揭開鍋蓋時,鱸魚吸飽了醬汁,泛著誘人的焦糖色。

            江茉撒上一大把翠綠的蔥花,再淋上少許明油,這道紅燒鱸魚便大功告成。

            她小心翼翼地將魚裝盤,魚身裹著濃稠的醬汁,宛如披著紅綢的美人。

            沈正澤正側(cè)目看湖上的風(fēng)景,實際心思早已經(jīng)不知飄向哪里。

            原本和江茉聊天舒展開的眉毛又重新擰了起來。

            紅燒鱸魚端到沈正澤面前時,熱氣裹挾著醇厚的醬香撲面而來。

            “紅燒鱸魚。”江茉道。

            鳶尾緊隨其后,端來一盤彭師傅炒的青菜和一小碟腌蘿卜。

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