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第120章 紅薯出現(xiàn)了?。ǖ?頁）

“就你嘴饞。罷了，今日就教你們做道紅薯圓子，甜糯軟滑，配著熱茶吃正好。”

兩個(gè)丫頭頓時(shí)歡呼起來，一個(gè)去舀糯米粉，一個(gè)忙著燒熱水，圍著江茉團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。

江茉挑了兩個(gè)最飽滿的紅薯，刀刃劃過，露出里面橙黃的果肉，帶著剛烤過的余溫，甜香絲絲縷縷往外冒。

她把紅薯放進(jìn)蒸籠，蓋上蓋子時(shí)特意留了道縫。

先蒸得爛熟，做出來的圓子才夠綿密。

等紅薯蒸得能用筷子輕輕戳透，江茉把它們倒進(jìn)石臼里，用木杵細(xì)細(xì)碾著。

橙黃的薯泥漸漸變得細(xì)膩，熱氣裹著甜香騰起來，鳶尾忍不住湊過去深吸一口氣：“比剛烤的更甜了！”

江茉笑著往薯泥里拌了勺糖，“再加點(diǎn)糖提味，涼透了才能和糯米粉揉在一起?！?/p>

趁著紅薯泥放涼的工夫，銀鈴已經(jīng)把蜜調(diào)好了，琥珀色的蜜里浮著細(xì)碎的桂花，光聞著就醉人心脾。

江茉取過放涼的薯泥，和糯米粉按三比一的比例摻在一起，又一點(diǎn)點(diǎn)加溫水揉面。

鳶尾學(xué)著她的樣子想幫忙，誰知手剛碰到面團(tuán)就被黏住了，急得直跺腳。

“怎么這么黏呀？”

“得順著一個(gè)方向揉，讓薯泥和米粉抱成團(tuán)?！苯灾讣夥瓌娱g，原本松散的粉團(tuán)漸漸變得光滑柔韌，“你看，這樣就不黏手了。”

她揪下一小塊面團(tuán)，在掌心搓成鴿子蛋大小的圓子，鳶尾也跟著學(xué)，只是搓出來的圓子不是扁了就是歪了，跟江茉做的那些圓滾滾的模樣比起來，倒像群憨態(tài)可掬的小元寶。

水燒開后，江茉把圓子一個(gè)個(gè)放進(jìn)鍋里，隨著水溫升高，漸漸浮了起來，表皮變得半透明，隱約能瞧見里面橙黃的薯泥。

“這就熟了?！苯杂寐┥装褕A子撈進(jìn)涼水盆里浸了浸，“過一遍涼水，吃著更q彈?！?/p>

最后一步是澆蜜。

江茉把圓子盛進(jìn)白瓷碗，淋上桂花蜜，又撒了把碾碎的炒芝麻。

銀鈴早就端著碗等在一旁，剛接過就迫不及待舀了一個(gè)放進(jìn)嘴里，燙得直吐舌頭，舍不得吐出來。

圓子在舌尖輕輕一抿就化開了，先是糯米的軟糯裹著桂花的清芳，緊接著是紅薯的綿甜涌上來，比烤紅薯多了幾分水潤，又比尋常糯米圓子多了層醇厚的香。

芝麻的香脆藏在甜糯里，像突然咬到的小驚喜，讓那股甜味更有層次了。

“比糖糕還軟！”青柑含著圓子，說話都含混不清，“舌頭一舔就化了，甜絲絲的一點(diǎn)不噎人?！便y鈴也小口小口地吃著，圓子滑進(jìn)喉嚨時(shí)，帶著桂花蜜的潤，仿佛連嗓子眼里都甜津津的，她忽然想起自家院子里的桂花樹，原來花香和薯甜纏在一起，是這樣勾人的味道。

江茉看著她們捧著碗吃得眉眼彎彎，自己也舀了一個(gè)。糯米的滑、紅薯的綿、桂花的香在嘴里交織，暖乎乎的甜從舌尖一直淌到心里。她忽然想起林素荷托人捎來的話，說她爹能下床了，想來這紅薯不僅能做吃食，說不定真能當(dāng)救命的糧食。

“老板，”銀鈴忽然抬頭，嘴角沾著點(diǎn)桂花蜜，“等明年種出好多紅薯，我們就可以做更多好吃的了！”

青柑立刻接話：“還要做紅薯酥！像千層糕那樣層層起酥，咬一口掉渣的那種！”

江茉被她們天馬行空的想法逗笑了，點(diǎn)頭道：“都做，都做。到時(shí)候啊，咱們桃源居讓全城的人都嘗嘗。”

紅薯這種東西絕對不能錯(cuò)過，有了它淀粉也可以安排起來了，還能做成粉條和粉皮，一定程度上能代替土豆。

窗外的夕陽斜斜照進(jìn)來，落在三個(gè)捧著空碗的人身上，暖融融的。