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的都不成問題,因此便沒chu1理。
駱清塵速度極快,在蕭云恒回來之前,他便已經(jīng)把所有的魚蝦都清理完了。
清理完的魚蝦用清shui洗過幾遍之后,用米酒稍微腌了一會兒,駱清塵便找了簸箕把魚蝦都攤開了晾著,等晾上一xia午,晚上就可以焙gan1了。
chu1理河蚌是件讓人tou疼的事,因為河蚌真的很占地方,想要把他們?nèi)贾箝_kou,就得分兩鍋,還用的是家里最大鍋。
兩大鍋的河蚌,撕chu來的肉都不到兩盆,這還是沒清洗過的,河蚌肉里泥沙多,洗完后能有半盆可以吃的就已經(jīng)不錯了。
蕭云恒回來時,駱清塵正在清洗,見狀便隨koudao:“這個看起來多,洗chu來就沒了。”
“這些就夠了,多了我們也吃不完?!瘪樓鍓m笑了笑dao,接著看到蕭云恒提回來的那一串綁了腳的雞,便問dao:“怎么買這么多?”
建立就他們兩人,蕭云恒一xiazi買了六只雞回來,就算送chu去一只,還剩五只,過年的時候家里其他的菜也多,哪里吃得完。
蕭云恒拿過駱清塵放在地上的剪刀,把綁著雞腳的稻草給剪了,再把雞關(guān)j籠zi里,才dao:“給永安他們送一只過去,我們自己過年吃一只,還有年后請客的我算了兩只,剩xia的兩只母雞留著生dan,這樣就不用時不時的去買雞dan了?!?/p>
他們現(xiàn)在吃的雞dan都是在村里買的,一文錢一個,雖然不算太貴,但是兩人都喜huan吃雞dan,經(jīng)常是早餐一人一個煎雞dan或者白shui煮dan,還有平常炒菜或者是打湯也需要用到,消耗還是tg大的,每個月也是一筆不算小的支chu。
兩只xia單的母雞雖然解決不了需求,但是至少可以少買一些,而且家里本來就養(yǎng)著雞,不過是喂shi的時候多添一把罷了。
駱清塵看了yan院zi里自己養(yǎng)的那群雞,隨koudao:“也不知dao這些雞什么時候才能xiadan?!?/p>
關(guān)好買回來的雞后,蕭云恒也一起蹲xia來清洗河蚌肉,dao:“應該再過兩個月就差不多了吧!”
這十幾只雞里面,已經(jīng)能看chu來公雞和母雞差不多是對半分,等母雞都開始xiadan的時候,他們兩人肯定是吃不完的,不過到時候可以用來zuo一些咸dan跟松花dan,駱清塵如這樣想著。
河蚌肉不好洗,把里面的泥沙全都漂洗chu來之后,又加鹽使勁的rou搓過幾遍,再用開shuitang過幾回,終于得到了滿滿一海碗的河蚌肉。
清洗完蚌肉后,兩人又把三只雞殺了,雞ao好褪,洗gan1凈的雞肉也不用切,因此zuo起來很快,殺好的雞整只掛在屋檐xia,現(xiàn)在天冷,放上幾天也不會壞。
nong完這些后,天se已經(jīng)不早了,駱清塵便去chu1理殺好的那幾條大魚,蕭云恒去籠zi里捉了只雞,打算給隔bi永安他們送過去。
駱清塵看他只捉了一只雞,便問dao:“一只就好了嗎?”
蕭云恒diantoudao:“可以了,這才剛開始,等孩zichu生的時候還要去禮的,到時候還有洗三滿月抓周,一樣都少不了的?!?/p>
駱清塵想想確實是,別的就算了,生一個小孩,確實不愁沒有送禮的機會。
于是便轉(zhuǎn)shen回廚房chu1理那幾條殺好的大魚。
四個魚tou留了一個大的chu來,打算晚上zuo剁椒魚tou,其他的全都放鍋里頓了湯。
腌過魚tou被切成兩半,沿著鍋沿huaj燒得冒煙的菜籽油里tou,嗞啦一聲,沾到油的地方,魚