黑巖小說(shuō)

第1506章 反攻全面進(jìn)攻國(guó)外市場(chǎng)（第3頁(yè)）

彼時(shí)的霸國(guó)，中餐館已經(jīng)很多了，質(zhì)量參差不齊，他的餐館混雜在一眾中餐館里，毫無(wú)特殊可言。

面對(duì)這個(gè)難題，成正藏絞盡腦汁，最終想到用數(shù)據(jù)模型來(lái)分析霸國(guó)市場(chǎng)。

他發(fā)現(xiàn)，在霸國(guó)，人們偏愛(ài)吃偏酸甜口的東西，并且對(duì)快餐的熱愛(ài)超乎非常多人的想象。

于是，成正藏傳統(tǒng)的中餐進(jìn)行西式改造。他主要從兩個(gè)方面去著手改造！

第一個(gè)方面是調(diào)整調(diào)味方式，讓菜品更符合外國(guó)人的口味，也就是偏酸甜口。但同時(shí)在宣傳上，又強(qiáng)調(diào)就是大夏風(fēng)味，用東方文化的神秘感去吸引霸國(guó)人。

而且拋棄傳統(tǒng)中餐中那些耗時(shí)過(guò)長(zhǎng)的烹飪手法，比如蒸燜燉煮等等，引入西式快餐快速油炸油煎的手法。

第二個(gè)方面是將店鋪形象進(jìn)行升級(jí)改造，同時(shí)改名為熊貓快餐，拋棄了傳統(tǒng)那些中餐廳傳統(tǒng)中式的裝修風(fēng)格，將熊貓主題打造成裝修的特點(diǎn)，利用當(dāng)時(shí)在霸國(guó)的兩只熊貓的高人氣蹭熱度。

這樣一搞，熊貓快餐果然從一眾中餐館中脫穎而出，一年就開(kāi)了30多家分店。

緊接著，成正藏的妻子蔣蘭琪，一名高學(xué)歷的工程師加入了熊貓快餐。

她加入的第一步，就是所有的菜品必須要有標(biāo)準(zhǔn)化的菜品卡。什么叫菜品卡？就是精細(xì)化的菜譜，她要求廚師必須將菜品的每一項(xiàng)配料用量精確到克。

為了推廣這個(gè)菜品卡制度。

蔣蘭琪與熊貓快餐的廚師們吵得不可開(kāi)交，廚師們覺(jué)得你這樣做事太費(fèi)力氣了，做飯是一門手藝，全靠廚師自己把握，你這樣做不是讓我們都下崗了嗎？

沒(méi)錯(cuò)，蔣女士的目的就是要讓廚師們都下崗?。?！

她就是要搞一套可量化，可流水化的中央廚房來(lái)，直接把掌控著后廚的大師傅都踹出去。

在她的堅(jiān)持下，熊貓快餐的產(chǎn)品投訴變少了，后續(xù)的工作量減少了，人工的成本也降低了。

然后還有一點(diǎn)，熊貓快餐迄今為止依然秉承著不做加盟，只做直營(yíng)管理門店的策略。

成正藏對(duì)這個(gè)問(wèn)題的表態(tài)，是說(shuō)：只有這樣，我們才能夠保證每一家熊貓快餐帶給客戶的體驗(yàn)是一樣多的，客戶不會(huì)被區(qū)別對(duì)待的感覺(jué)，同時(shí)就會(huì)給顧客一種難得的熟悉感。

當(dāng)然熊貓快餐在全球，在西方那么風(fēng)靡，甚至能做到全球快餐巨頭，卻非常搞笑的始終打不進(jìn)大夏市場(chǎng)。

因?yàn)殡m然對(duì)外宣傳是中餐，可熊貓快餐其實(shí)本質(zhì)上是披著中餐外衣的西餐，大夏人根本不愛(ài)吃。

陳默按照記憶，將這幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)告訴了宋紫嫣。

“按照這幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)去搞，我保證一年之內(nèi)，肯打雞和麥丹勞都不是咱的對(duì)手！”

說(shuō)到這里的時(shí)候，陳默不經(jīng)意間發(fā)現(xiàn)，包括宋紫嫣在內(nèi)的所有人，竟然都是一臉目瞪口呆的看著自己，眼神一個(gè)比一個(gè)驚訝、表情一個(gè)比一個(gè)震撼。

此時(shí)的陳默根本想象不到，這一套快餐方案，給他們的心理上帶來(lái)了多么巨大的沖擊……